4種簡單的菠菜好吃做法
4種簡單的菠菜好吃做法
菠菜對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用，那么大家知道菠菜怎么做好吃嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下菠菜簡單好吃的做法，希望大家喜歡!
芥油菠菜粉絲
用料：菠菜 300克粉絲、80克堿、少許白芝麻、1/2湯匙食鹽、1茶匙雞精、1/3茶匙香油、1茶匙芝麻油、1茶匙芥末油 、1茶匙
做法：
1、將菠菜洗凈、切去根部，切成長段;鍋中放入適量涼水，煮開后放入菠菜，放入堿面，略攪
2、煮十幾秒至熟即撈出，用涼水沖洗至涼，瀝去水，用手?jǐn)D壓去多余水
3、鍋洗凈，再放入適量涼水，煮開后放入粉絲，煮熟后撈出，用涼水沖涼，瀝去水，將粉絲和菠菜都放入容器中
4、放入鹽、雞精，抓拌均勻，放入香油
5、放入麻油和芥末油
6、攪拌均勻，盛出裝盤，撒上白芝麻即可
枸杞菠菜
材料
菠菜300克、枸杞幾粒、蒜粒、麻油、香油、生抽少許、鹽。
做法
1、菠菜洗凈用開水焯哈，撈出用冷水浸一下，稍微擠干水份，裝盤待用。
2、枸杞也用開水泡軟，撒在菠菜上，依次放蒜粒、麻油、香油、生抽、鹽和均勻即可。
菠菜木耳炒蛋
材料
原料：干木耳，雞蛋，菠菜，蒜
調(diào)料：鹽，蘑菇精
做法
1.干木耳用溫水泡發(fā)，然后洗凈摘去根，撕成小朵;
2.菠菜洗凈切大段，蒜剁碎;
3.雞蛋打散備用;
4.先把雞蛋炒熟鏟出備用;
5.放入少許油，爆香鍋后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的雞蛋，再加鹽和蘑菇精調(diào)味即可。
雞蛋粉絲炒菠菜
材料
主材：菠菜8棵，雞蛋2個，粉絲一把，輔材：蔥花一部分，鹽一點(diǎn)點(diǎn)，食用油5ml
做法
step1：粉絲用水泡好，菠菜洗凈切4-5cm的段，雞蛋加一點(diǎn)清水打散，放一點(diǎn)鹽，這樣炒出來更嫩。
step2：熱鍋倒油，油6成熱的時候倒入蛋液，做成攤雞蛋。
step3：鍋留底油，放入蔥花爆香，放菠菜翻炒，看菠菜有些軟了的時候，放粉絲翻炒，看菠菜基本軟了，就放剛才攤好的雞蛋，繼續(xù)翻炒，出鍋前放鹽即可。
小訣竅
打雞蛋的時候放一些清水，攤出的雞蛋會很嫩的。
菠菜的禁忌搭配
1、菠菜+黃豆：食物中的維生素C會抑制銅的釋放，不利于銅的代謝。
2、菠菜+豬肉：減少銅的吸收。
3、菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆腐中的鈣離子結(jié)合，會影響鈣的吸收還易引起結(jié)石。這也提示了菠菜不宜與鈣片同吃!
4、菠菜+牛奶：菠菜中含豐富的微量元素，如鐵，會跟牛奶中的蛋白質(zhì)相互作用，影響雙方的吸收。所以建議吃了菠菜，是不能立即喝牛奶的，至少要間隔2小時后再喝。
5、菠菜+韭菜：二者同食易引起腹瀉。
6、菠菜+鱔魚：易引起腹瀉。
7、菠菜+黃瓜：菠菜中所含的維C會被黃瓜中的分解酶所破壞，其余富含維C的食物也不宜與黃瓜同吃。
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