咖喱牛肉的好吃做法
咖喱牛肉是十分受歡迎的食品，大家知道咖喱牛肉怎么做好吃嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下好吃的咖喱牛肉做法，大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧!
咖喱牛肉的做法
主料：牛肉(瘦)500克，
輔料：胡蘿卜150克，
調(diào)料：咖喱20克，料酒10克，味精2克，玉米淀粉25克，雞油25克，大蔥20克，姜15克，白皮大蒜15克，八角5克，鹽3克
做法
1.將肉切成骨牌塊，用清水浸泡洗凈;
2.胡蘿卜去皮切成滾刀塊;
3.將牛肉放入開水鍋中煮至去盡血筋撈出;
4.胡蘿卜用水煮至六成熟;
5.將牛肉放入沙鍋中，加入清水上火煮半小時，撇去浮沫;
6.加入咖喱粉、料酒、鹽、大料、蔥段、姜片、蒜片煨至九成熟;
7.放入胡蘿卜塊、味精，煨至熟透;
8.將牛肉撈入盤內(nèi)，湯汁倒入勺內(nèi)，上火燒開，調(diào)味;
9.用水淀粉勾汁，淋入雞油，燒在牛肉上面即成。
牛肉的其他做法——牛肉西蘭花炒飯
材料
牛肉，西蘭花，玉米粒，米飯，芝士，鹽，糖，胡椒粉，生粉，辣椒粉，老抽
做法
1.- 準備工作：牛肉切薄片用冷水泡走血水，然后放生粉，鹽，胡椒粉，少許老抽腌一腌。。。西蘭花切小塊(也不要太小，要看得出一朵朵)
2.- 熱鍋倒油，放牛肉片進去炒至8成熟，放玉米粒和西蘭花進去炒，放少許鹽，然后放飯進去炒，放適量糖，鹽，辣椒粉(如果你喜歡吃辣)，生抽
3.- 這時炒飯就做好了，直接吃也行，想做芝士焗飯的話就鋪層芝士上去，烤箱預(yù)熱。。。(之前一直用來做焗飯的玻璃碗炸掉了，可憐的我只能用盤子去焗T_T)
4.- 400F，烤15分鐘左右就差不多了。。(話說我最期待的居然是烤得干干的樣子的西蘭花)
小訣竅
牛肉冰凍過之后就非常好切薄片了
牛肉的功效作用
1、增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2、增加免疫力
可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3、促進康復(fù)
能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4、補鐵補血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5、抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
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