好吃炒面的做法
許多朋友都十分喜歡吃炒面，大家覺得炒面怎么做好吃?今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下好吃的炒面做法，希望大家喜歡!
新疆風(fēng)味炒面的做法
材料
面疙瘩250公克，雞腿肉100公克，洋蔥30公克，青椒30公克，蕃茄2個(gè)，芹菜3根，水200㏄，蕃茄醬1又1/2大匙，鹽1/2茶匙，糖1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.雞腿肉切小塊加入腌料拌勻;洋蔥、青椒切片;蕃茄切滾刀塊;芹菜切段，備用。
2.取鍋燒熱后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的腌雞肉炒至變白，放入作法1的洋蔥片、青椒片、蕃茄快略炒。
3.于作法2加水和所有調(diào)味料，放入面片，以小火炒至湯汁略干，加入芹菜段拌勻即可。
沙茶羊肉炒面的做法
材料
羊肉火鍋片200公克，干面條250公克，青蒜80公克，辣椒5公克，蒜末5公克，胡蘿卜55公克，九層塔10公克，原味沙茶醬3大匙，原味高湯1/2罐，醬油1小匙，黑醋1小匙
做法
1.青蒜、辣椒洗凈切斜片;干面條放入沸水中煮至軟，撈起瀝干，備用。
2.熱鍋，倒入2大匙油，爆香作法1的青蒜片及辣椒片。
3.于作法2鍋中加入所有調(diào)味料煮至沸騰，加入羊肉火鍋片炒熟。.
4.再加入作法1的面條炒勻，最后拌入九層塔即可。
家常炒面的做法
材料
手搟面，肉末(豬肉餡，或豬肉絲)，卷心菜(青菜任意選擇)，蔥花，另外我還放了些火腿丁，鹽，醬油(老抽，炒面略上些顏色會(huì)增加食欲)，料酒，雞粉，辣椒醬(也可用辣椒代替)
做法
1、卷心菜切絲，然后用清水沖洗干凈;蔥切末。
2、準(zhǔn)備好材料后就可以煮面條了，把手搟面放入開水鍋中煮熟，然后取出馬上過涼，控干水分后拌入少許植物油，這樣做是為了讓面條不粘連。
3、炒鍋倒入適量油，燒熱后放入蔥花炒香。
4、然后放入肉末，炒至變色后加入辣椒醬、醬油、鹽、雞粉、料酒略炒。
5、然后下入卷心菜炒勻，再下入面條，把菜和面翻炒均勻。
6、加少許水，蓋上鍋蓋，略煨一會(huì)，把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。
面條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
第一、面條含熱量低，面條在煮的過程中會(huì)吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克。
第二、面條有抑制食欲的特點(diǎn)，因?yàn)槊鏃l在胃中的消化比較慢，使人長(zhǎng)時(shí)間有飽脹感，不易饑餓。
第三、面條中的蛋白質(zhì)的含量是非常豐富的，因此豐富的蛋白質(zhì)可以滿足朋友們身體活動(dòng)的需求，從而保證了朋友們身體的一個(gè)基本需求，但是朋友們?cè)谥竺鏃l的時(shí)候一定要注意煮熟透，這樣可以預(yù)防很多腸道 疾病的發(fā)生，從而對(duì)于朋友們的養(yǎng)生健康將會(huì)更加的有利!
第四、面條能夠分解脂肪，因?yàn)槊鏃l不含脂肪，可使 胰島素保持在正常、穩(wěn)定的水平，進(jìn)而保持血糖的長(zhǎng)期穩(wěn)定
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