想必許多朋友都十分喜歡吃雞肉，雞肉的做法多種多樣，今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了好吃的雞肉做法，希望大家喜歡!

　　咖喱土豆雞塊的做法

　　材料

　　雞1/4只，土豆2個(gè)，咖喱粉1湯匙，生抽2湯匙，白糖半個(gè)湯匙，料酒1湯匙，生粉，鹽少量

　　做法

　　1.1/4只雞斬塊，用一點(diǎn)點(diǎn)鹽、1湯匙生抽、半個(gè)湯匙料酒，生粉一起攪拌腌雞塊半個(gè)小時(shí)入味，土豆去皮切小塊，瀝干水分

　　2.熱油鍋，瀝干水分的土豆塊下鍋煎至兩面金黃

　　3.加入腌好的雞塊，同樣用半煎半炒的方法，煎至雞肉變色

　　4.加入1湯匙的生抽、白糖、半個(gè)湯匙料酒，翻炒均勻;把咖喱粉用1個(gè)湯匙的清水融化后倒進(jìn)鍋里，翻炒幾下

　　5.加入沒(méi)過(guò)材料1/3的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火燜10分鐘就可以啦

　　6.裝碟后用紅椒和蔥花裝飾一下就上桌

　　烤雞翅的做法

　　材料

　　雞全翅6個(gè)，雞肉專用燒烤醬，姜末，蒜末，黑胡椒碎，檸檬皮蓉，鹽，食用油，醋

　　做法

　　1、雞全翅用醋和清水，用廚房紙占干水分。

　　2、把雞全翅、雞肉專用燒烤醬、姜末、蒜末、黑胡椒碎、檸檬皮蓉、鹽、食用油(一小勺，防止風(fēng)干)放在一起腌制30分鐘(我腌制了一夜)。

　　3、烤箱預(yù)熱160度，烤制30分。

　　4、雞翅從烤箱拿出來(lái)，把剛才腌制雞翅剩下的料均勻的涂抹在雞翅上，再放入烤箱160度烤制8分鐘。

　　小訣竅

　　沒(méi)有烤箱的話用微波爐也可以，高火15分鐘，取出均勻末上腌制雞翅的料，再放入微波爐高火2分鐘。

　　蒜香五味雞翅的做法

　　材料

　　雞翅12只，蒜末6瓣，辣椒面1小把，花椒4-5顆，醬油2勺，鹽1小把，白糖大半勺，五香粉2勺，孜然1小把，茴香1小把，番茄醬2勺

　　做法

　　1.雞翅洗凈，用刀背輕拍，這樣可以更好的入味，將上述調(diào)料一起加入雞翅中，拌勻，腌制3-4小時(shí)，如果能放置冰箱中過(guò)夜，味道會(huì)更好;

　　2.用紙巾將雞翅表面的汁水擦干，兩根簽子上抹一點(diǎn)油，將雞翅串起，放進(jìn)微波爐里丁幾分鐘就好了，當(dāng)然也可以根據(jù)自己的喜好或烤或者煎，都會(huì)一樣的好味;

　　雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

　　2.雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。

　　3.烏雞入腎經(jīng)，具有溫中益氣、補(bǔ)腎填精、養(yǎng)血烏發(fā)、滋潤(rùn)肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無(wú)華、水腫消渴、產(chǎn)后血虛乳少者，可將之作食療滋補(bǔ)之品。

　　4.雞肝性味甘微溫，能養(yǎng)血補(bǔ)肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養(yǎng)心安神、滋陰潤(rùn)膚。

　　5.若脫發(fā)過(guò)多，或遺精、白帶過(guò)多，可用雞蛋二只，加首烏同煮食之。雞肉能讓秀發(fā)亮起來(lái)，每周至少應(yīng)該吃3次。

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