披薩怎么做才好吃有哪些制作方法
披薩怎么做才好吃有哪些制作方法
披薩是一種源自意大利的食品,也叫比薩,匹薩,這種餅一般較大,足夠分享很多人。你想自己動(dòng)手做好吃的披薩嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理披薩的做法。
披薩的制作方法
披薩食材準(zhǔn)備
高粉300克,酵母1茶匙,紅甜椒半個(gè),黃甜椒半個(gè),青甜椒半個(gè),洋蔥少許,口蘑少許,火腿腸1根,臘腸少許,奶酪1塊。
方法步驟
1、將青紅黃甜椒切絲,洋蔥切絲,火腿腸和臘腸切片;
2、奶酪切絲,酵母加入溫水溶解加入白糖攪拌均勻;
3、面粉加鹽拌勻,將酵母水倒入面粉中揉成團(tuán)后加入黃油揉勻;
4、將面粉揉成光滑面團(tuán)等待發(fā)酵至兩倍大,搟成方形面餅;
5、然后扎上一些小孔,在面餅上刷上一層蛋液,烤箱里烤8分鐘左右;
6、取出后刷上一層披薩醬,撒些奶酪絲,放上各種絲和火腿片等;
7、再入烤箱上下160度,烤25分鐘取出撒一層奶酪絲,再烤5分鐘即可。
面包披薩的做法
披薩食材準(zhǔn)備
全麥面包,奶酪,蝦,蔬菜粒,番茄沙司。
方法步驟
1、將鮮蝦去皮去蝦線洗凈控干,蔬菜粒用開水焯燙一下;
2、面包片上擠上番茄沙司,放上鮮蝦蔬菜粒,奶酪絲;
3、烤箱預(yù)熱200度,烤10分鐘,奶酪融化即可。
小貼士
蔬菜粒一般用胡蘿卜,玉米粒,豌豆等多種混合都可以。
平底鍋披薩怎么做好吃
披薩食材準(zhǔn)備
高粉150克,香腸50克,酵母2克,溫水80克,披薩醬2勺,青紅椒半個(gè),洋蔥少許,芝士80克,黃油小塊;
方法步驟
1、酵母和面粉放入盆中,加入溫水?dāng)嚦裳┢瑺?,揉成光滑面團(tuán);
2、包上保鮮膜后放于溫暖處發(fā)酵至2倍大,香腸切成薄片;
3、青紅椒切絲,洋蔥去皮切絲,平底鍋燒熱一勺油,放入青紅椒和洋蔥炒20秒盛出;
4、平底鍋燒熱,抹上黃油,將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成圓餅放入鍋中,扎小孔,小火煎5分鐘;
5、翻面煎8分鐘左右,餅金黃,再次翻面,關(guān)火,放入披薩醬,芝士,香腸片;
6、再放青紅椒和洋蔥絲,然后再鋪一層芝士,小火,蓋蓋燜15分鐘即可。
小貼士
扎孔后有利于餅散熱,這樣餅底會(huì)更加的平整。
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