粥作為我國早餐中最為常見的一種，它的搭配變化當(dāng)然是非常多的，首先準(zhǔn)備好優(yōu)質(zhì)的大米。平時生活中你會煲好吃的家常粥嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享4款粥的好吃做法。

　　家常煲粥食譜：臘八粥

　　臘八粥食材準(zhǔn)備

　　大米30克，玉米碴20克，鷹嘴豆20克，薏米仁、糙米、糯米、紅米、大麥仁、紅米、紅棗、菱角米白蕓豆各20克，桂圓適量，枸杞少許，百合適量。

　　方法步驟

　　1、枸杞用清水泡發(fā)待用;

　　2、將除枸杞外的食材全部放入高壓鍋中，加入1.5L水，放入洗凈的大米;

　　3、然后蓋鍋燒開，上氣后小火煮半小時，關(guān)火燜煮10分鐘;

　　4、鍋中無壓力后開蓋放入冰糖，煮5分鐘后將冰糖融化，放入泡好的枸杞，調(diào)勻即可。

　　家常煲粥食譜：紅豆蓮子粥

　　紅豆蓮子粥食材準(zhǔn)備

　　蓮子10顆，薏米25克，紅豆15克，糯米15克。

　　方法步驟

　　1、將蓮子，紅豆和薏米用水沖洗干凈，浸泡半小時;

　　2、鍋中適量水煮開，放入泡好的蓮子，紅豆和薏米;

　　3、大火煮半小時，然后放入洗好的糯米;

　　4、中火再煮半小時，攪拌煮至粘稠即可。

　　家常煲粥食譜：狀元及第粥

　　狀元及第粥食材準(zhǔn)備

　　大米半斤，腐皮30克，清水適量，豬肝，豬腰，豬心，豬大腸適量，廋肉適量，香菜，鹽，胡椒粉，姜蒜，油適量，淀粉少許。

　　方法步驟

　　1、米浸泡半小時，豆腐皮泡軟，老姜和蒜切片待用;

　　2、水米12:1的水放入砂鍋中，煮開后放入米和豆腐皮;

　　3、然后轉(zhuǎn)為小火，放入適量油，煮半小時，關(guān)火燜半小時;

　　4、肝，心，腰全部切小塊 ，廋肉切絲，豬肝加少許淀粉拌勻，大腸去肥油，切段;

　　5、將豬內(nèi)臟姜片和蒜片放入燜好的砂鍋中，撒入胡椒面，大火煮開，小火煮5分鐘，撒入香菜即可。

　　家常煲粥食譜：胡蘿卜香菇粥

　　胡蘿卜香菇粥食材準(zhǔn)備

　　大米適量，甜玉米1根，胡蘿卜少許，香菇適量，蔥少許。

　　方法步驟

　　1、大米淘洗干凈，加入少許油，鹽拌勻，放入鍋中，加入清水;

　　2、蓋鍋大火煮開，小火熬煮半小時;

　　3、香菇泡發(fā)，玉米取粒，胡蘿卜切丁，香菇也切丁，蔥切花;

　　4、鍋中粥煮好后放入胡蘿卜，玉米，香菇，中火煮開后小火煮20分鐘;

　　5、然后加入蔥花， 放入適量的鹽調(diào)味即可。

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