拔魚怎么做好吃的做法步驟
拔魚作為一種經(jīng)濟(jì)魚,在市場上非常容易買到,加上其營養(yǎng)價值不錯,所以很多朋友都愿意購買食用。你了解拔魚要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你拔魚的做法。
拔魚怎么做好吃:燒拔魚
拔魚食材準(zhǔn)備
拔魚適量,蔥姜蒜少許,八角,面粉適量,糖,料酒,老抽,陳醋適量,油鹽少許。
方法步驟
1、將拔魚處理干凈,洗凈后切成段,加入料酒,鹽和老抽腌一會;
2、蔥切段,姜切片,八角適量,將拔魚塊放入面粉中裹勻;
3、鍋中燒熱油至7成熱,放入拔魚,煎至兩面金黃,然后加入料酒;
4、再加入適量的陳醋,蔥姜,八角和少許糖,加入開水沒過魚;
5、然后加入少許鹽,大火燒開后轉(zhuǎn)為小火燉15分鐘,加入蒜末,小火燉10分鐘,湯汁收濃即可。
拔魚怎么做好吃:醋燜拔魚
拔魚食材準(zhǔn)備
小拔魚1斤,姜蒜適量,干辣椒少許,花生油適量,糖醋適量,鹽,料酒少許。
方法步驟
1、拔魚洗凈,去黑膜,加入鹽,料酒腌10分鐘;
2、鍋中放油燒至7成熱,下拔魚煎至兩面金黃;
3、另取鍋放入少許油,烹香姜絲,蒜末,辣椒;
4、然后姜煎好的拔魚,倒入醋和料酒,蓋鍋燜煮;
5、然后加入一碗水,加入鹽,糖調(diào)味,收汁即可。
拔魚怎么做好吃:香烤拔魚
拔魚食材準(zhǔn)備
拔魚8條,椒鹽適量,鹽,五香粉,十三香,孜然粉,辣椒粉,麻辣鮮,白芝麻,花椒粉,胡椒粉,香麻油,橄欖油適量。
方法步驟
1、將拔魚洗凈去內(nèi)臟,剖開魚成扇葉狀;
2、將各種香料混勻,然后涂抹在魚上,蓋上膜腌制一晚;
3、將魚放入烤盤中,烤箱預(yù)熱200度,魚上抹上麻油和橄欖油,撒些香料;
4、入烤箱,上下火烤20分鐘后抹上一層香油,然后烤15分鐘即可。
拔魚怎么做好吃:西紅柿燉拔魚
拔魚食材準(zhǔn)備
拔魚適量,西紅柿,蔥姜適量,花生油,花椒酒,白糖,鹽適量。
方法步驟
1、將西紅柿去皮切塊,拔魚切塊,鍋中倒入適量油煎拔魚;
2、將兩面煎至肉質(zhì)發(fā)白后盛出,再起鍋,鍋中適量油倒入西紅柿;
3、炒至西紅柿出汁后盛出,鍋中倒入適量油,放入姜絲炒勻;
4、然后放入煎好的拔魚略炒,加入適量水沒過魚,蓋鍋燒開;
5、然后放入適量的料酒,少許白糖,鹽,西紅柿燉10分鐘,出鍋時撒些蔥花即可。
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