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糖醋松鼠魚怎么做好吃的家常做法

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糖醋松鼠魚怎么做好吃的家常做法

  糖醋松鼠魚是江浙一帶的名菜,屬于江浙菜,其味道酸甜,搭配上豌豆,胡蘿卜,香菇,冬筍,土豆等配菜,營養(yǎng)方面自然也不會落下的。你了解糖醋松鼠魚要怎么做嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享糖醋松鼠魚的好吃做法。

  糖醋松鼠魚好吃做法

  糖醋松鼠魚食材準(zhǔn)備

  鰱魚1條,香菇適量,豌豆少許,甜面醬適量,糖,生抽,料酒,白醋,蔥姜蒜,淀粉適量。

  方法步驟

  1、將鰱魚洗凈,片開去魚骨,打上十字花刀;

  2、然后加入生抽,料酒拌勻腌10分鐘,然后裹上一層面粉;

  3、鍋中燒熱油,入鍋炸成金黃色出鍋擺盤待用;

  4、小碗中放入番茄醬,甜辣醬,糖,白醋和淀粉水調(diào)勻成汁;

  5、鍋中底油放入蔥姜蒜爆香,然后倒入香菇丁和豌豆煸炒;

  6、接著倒入調(diào)勻的汁,熬至濃稠后淋在炸好的魚身上即可。

  茄子糖醋松鼠魚做法步驟

  糖醋松鼠魚食材準(zhǔn)備

  茄子1個,油鹽適量,白醋適量,番茄醬,淀粉。

  方法步驟

  1、將茄子洗凈,去掉根部,茄子對半剖開;

  2、然后打上花刀,皮不要切斷,入沸水鍋略微燙軟;

  3、然后拍上干淀粉,放入油鍋中炸至金黃后出鍋擺盤;

  4、再起鍋,少許油溫?zé)?,倒入番茄醬,加入白醋調(diào)勻;

  5、在加入少許鹽煮開后勾芡,收濃后淋在茄子上即可。

  糖醋松鼠魚怎么做好吃

  糖醋松鼠魚食材準(zhǔn)備

  鱖魚1條,料酒,番茄沙司,西紅柿適量,紅醋,白醋,西芹適量,淀粉,糖鹽少許,味精,雞蛋黃適量。

  方法步驟

  1、番茄沙司中加入紅醋和白醋,糖,水淀粉調(diào)勻待用;

  2、魚處理干凈,將肉片下來后改刀成交叉菱形花刀,然后加鹽,味精,雞精和蛋黃腌制;

  3、鍋中燒熱油至5成,魚沾上生粉后放入鍋中,金黃后撈出;

  4、鍋燒熱后放入番茄醬燒沸,加入水淀粉勾芡淋在魚上即可。


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