好吃的烹飪糯米方法
許多朋友都十分喜歡吃糯米，糯米有抵御嚴(yán)寒、為身體增加熱能的作用，下面，學(xué)習(xí)啦小編給大家推薦好吃的糯米做法，希望大家喜歡!
糯米雞的做法
材料
糯米1kg，雞500g(我用去骨去皮的雞胸肉)，泡發(fā)香菇4朵(一切為四)，水煮蛋2粒(一切為四)，蒜頭3瓣(剁碎)，小紅蔥8粒(切薄片)，臘腸3對(duì)(切斜片)
腌料：蠔油1湯匙，麻油1/2湯匙，生抽1/2湯匙，黃酒1茶匙，姜汁2/3湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，粟粉1湯匙
醬料：水50ml，蠔油2湯匙，老抽3湯匙，黑醬油1湯匙，料酒1湯匙，糖1/2湯匙，鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙
做法
1、雞和香菇加腌料捉勻，收入冰箱腌2小時(shí)或以上。
2、鍋里放適量油慢火爆酥蔥和蒜，倒入醬汁大火煮沸，備用。
3、糯米泡水1小時(shí)，放入電飯鍋煮熟。(水量比煮白米飯的少，米沒(méi)完全熟透沒(méi)關(guān)系)
4、趁熱倒入(2)切拌均勻，待米飯稍微涼，吸收了飽滿醬汁后即可開(kāi)始裝入碗中。
5、首先在碗內(nèi)放入雞肉、香菇、雞蛋和臘腸，然后鋪上糯米，把糯米壓得緊實(shí)。
6、放入蒸籠里大火蒸25分鐘，享用時(shí)使用小刀沿著碗邊劃一圈，就可輕易的倒扣出來(lái)。
小訣竅
～其實(shí)使用連皮帶骨的雞腿會(huì)更美味。
～我把一碗碗還沒(méi)吃的糯米雞包上保鮮膜，收入冷凍庫(kù)里，何時(shí)想要吃，提前取出解凍并蒸熱即可吃到熱乎乎的糯米大餐咯。
抹茶糯米糍的做法
材料
糯米粉100g，抹茶粉2茶匙(10g)，獼猴桃1個(gè)，綿白糖20g，油1/2茶匙(3ml)
做法
1、獼猴桃去掉外皮，果肉切成0.5cm見(jiàn)方的果粒。
2、糯米粉、抹茶粉及綿白糖混合拌勻，將100ml開(kāi)水逐次加入到混合粉中，并攪拌至黏黏的狀態(tài)，拌和成糯米面團(tuán)。
3、取一個(gè)適用于微波爐的保鮮袋，內(nèi)壁上刷一層油，將糯米面團(tuán)放入保鮮袋中，扎口，放入蒸鍋中，大火加熱5分鐘。
4、手上蘸點(diǎn)冷水，取適量糯米面團(tuán)壓成皮，另外取適量獼猴桃果粒包入糯米皮中，將開(kāi)口捏合，搓成圓形的團(tuán)子即可。
糯米的適宜搭配
糯米與香芹
糯米粥熬好后加入香芹，好處多多。香芹具有通氣、強(qiáng)腎、利尿的作用，它含有豐富的粗纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于腸胃的排毒，還可以起到清涼消腫、清新口氣的效果。
糯米與板栗
二者與水同煮至熟爛成粥，早餐食用，對(duì)腰腿軟弱，反胃腹瀉等有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血之功效。
糯米與枸杞子
二者同時(shí)水煎食用，喝湯食糯米及枸杞子，每日食兩次，可改善頭暈、目眩、腰膝酸軟等癥狀，還有滋補(bǔ)肝、腎、肺及明目的作用。
糯米與葡萄干
糯米加葡萄干煮粥可以治療慢性胃炎、胃潰瘍等癥。
糯米與茯苓
將糯米粉炒黃與茯苓共研成細(xì)末，同食，適用于食欲不振、腹脹、失眠、健忘等人，有養(yǎng)胃、健脾、利濕、寧心安神的作用。
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