糯米的好吃烹飪方法有哪些
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用，那么糯米怎么好吃呢?學(xué)習(xí)啦小編馬上就告訴大家好吃的糯米做法有哪些!
南瓜糯米餅的做法
材料
南瓜半只，白糖，糯米粉
做法
1.將南瓜去皮去籽后切小塊，直接放在蒸籠屜上，上鍋蒸熟.大概需要20分鐘，用筷子扎一扎，很軟了就可以了.
2.把蒸熟的南瓜放在大容器中，加入白糖，用大勺壓成泥狀.這個時候嘗試甜度，要比平?？诟猩晕⑻鹨恍?，因為還要加入糯米粉.
3.往南瓜泥中加糯米粉，一直加到可以揉合成面團(tuán)一樣的程度.雖然南瓜里沒有加任何液體的東西，但是，很讓人吃驚地，可以吸收相當(dāng)多的糯米粉.
4.然后，把南瓜面團(tuán)分成小劑子，搓圓了后壓扁，鍋里一點點素油，中火兩面煎透就可以了.
豆沙糯米糍的做法
材料
糯米粉150克，水250克，砂糖120克，色拉油(或調(diào)和油)70克，椰絲適量，豆沙適量
做法
1.糯米粉加水用電動打蛋器(普通的也可以，就是比較費勁)攪拌均勻依次加入砂糖以及調(diào)和油攪拌均勻(必須攪拌均勻才加下一項材料)。
2.把攪拌好的材料放入微波爐高火叮8分鐘。
3.取出稍微攤涼后 戴一次性手套(防粘)挖出適量的粉團(tuán)、壓平、接著取適量的豆沙團(tuán)慢慢搓好封口 均勻滾上椰絲即可。
南瓜糯米糍的做法
材料
南瓜400~450克，糯米粉150~200克，沒仔細(xì)稱，一包350克的，只用剩圖片中的那么多，糖可適量，我就沒放，利用南瓜本身的甜度，更健康，椰蓉吃飯用的碗一碗，油適量
做法
1、南瓜去皮蒸熟，我用攪拌機(jī)打成泥，可用勺子壓
2、趁熱姜南瓜泥倒入糯米粉中，倒入花生油，和勻至不粘手、不粘盆的粉團(tuán)
3、把粉團(tuán)分成兩半，一半放入鍋里蒸熟大概用十五分鐘
4、趁熱將熟的粉團(tuán)和另一半和勻，分成大小均勻的小粉團(tuán)，手沾點油，把小粉團(tuán)搓圓
5、盤子抹點油，擺上搓圓的小粉團(tuán)，上鍋蒸十分鐘，出鍋
6、趁熱裹上椰蓉就可以吃了
小訣竅
1、喜歡吃有餡的可以包進(jìn)豆沙、花生、芝麻、水果餡……都可以哦
2、中間黑色的那個是元宵節(jié)剩下的湯圓，解凍后也把它蒸了
糯米的適宜人群
糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng);具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。一般人群都能食用。
糯米食品宜加熱后食用;宜煮稀薄粥服食，不僅營養(yǎng)滋補(bǔ)，且極易消化吸收，養(yǎng)胃氣。
1.適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。
2.適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用。
3.凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。
4. 糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
5.糖尿病患者不食或少食;由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。
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