咸蛋黃焗南瓜這道菜一聽就是高逼格的菜品，一般只有高級(jí)酒店才會(huì)有，而在家要怎么做咸蛋黃焗南瓜呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于咸蛋黃焗南瓜的做法有哪些的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡!

　　咸蛋黃焗南瓜的做法

　　原料：南瓜，咸鴨蛋，香菜，雞粉，食用油，鹽

　　制法：

　　1、先把南瓜去皮。

　　2、將南瓜切開，去籽，然后切成大小一樣均勻的條狀。

　　3、咸鴨蛋去殼，去清，用刀把蛋黃壓碎(半斤多的南瓜約要大鴨蛋3-4個(gè))。最好能買到農(nóng)村的鴨蛋(黃多、油也多)。

　　4、燒水焯南瓜，煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)。

　　5、鍋里放入油，將壓碎的鴨蛋黃放入鍋中炒，注意一定要小火。炒到起氣泡，加少許水。蛋黃已經(jīng)有咸味了，加入少許鹽和雞粉，把事先焯好的南瓜倒入鍋中均勻地翻炒，直到蛋黃全部沾滿南瓜。

　　咸蛋黃焗南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、解毒

　　內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

　　2、保護(hù)胃粘膜、幫助消化

　　南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。

　　3、防治糖尿病、降低血糖

　　南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

　　4、消除致癌物質(zhì)

　　南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。

　　5、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

　　南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。

　　6、養(yǎng)顏美容。

　　7、防治妊娠水腫和高血壓。

　　結(jié)束語：咸蛋黃焗南瓜的做法天天營(yíng)養(yǎng)小編我已經(jīng)悉數(shù)奉上，接下來就看各位的了，學(xué)好這門手藝的好處是什么呢，那就是你可以用來追男神或者泡女神啊，也許在剛剛過去的七夕你吃了太多的狗糧，但說不定學(xué)會(huì)這道咸蛋黃焗南瓜你就能在雙十一之前擺脫單身狗的稱號(hào)。是不是很有道理啊。

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