南美白對蝦制作方法步驟簡單

時間：2017-01-07 18:25:09 映芳735由分享

　　南美白對蝦是對蝦中的一種，外表比較白，我國養(yǎng)殖也越來越多，所以想要買到這蝦不用跑到南美洲去哦。好吃的南美白對蝦應該要怎么做呢?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你南美白對蝦的做法。

　　干鍋南美白對蝦的做法

　　干鍋南美白對蝦食材準備

　　蝦，土豆，大蔥1根，青椒一個，香辣醬，干辣椒，姜蒜，花椒適量。

　　方法步驟

　　1、蔥，芹菜切段，干辣椒剪段，姜蒜剁碎;

　　2、蝦去蝦線后，洗凈，用鹽，醬油，料酒腌一會;

　　3、將煮好的土豆放入油鍋中炸至呈現(xiàn)薯條的樣子;

　　4、將蝦放入油鍋中，炸好后撈出;

　　5、將除了土豆以外的菜放入鍋中，炒勻撈出;

　　6、重起油鍋，油熱后轉(zhuǎn)小火，放入三勺辣椒醬，炒香，然后放入干辣椒，姜蒜，花椒炒勻;

　　7、將土豆和，蝦菜等全部下鍋，大火翻炒，放入鹽，味精，雞精，醬油即可。

　　白灼南美白對蝦食材準備

　　南美白對蝦。

　　方法步驟

　　1、鮮活的海蝦沖洗干凈;

　　2、取鍋倒入海蝦，蓋上鍋蓋，防止蝦跳出;

　　3、加熱，等蝦不動后開蓋翻動一下，繼續(xù)蓋鍋加熱;

　　4、等蝦彎曲，變紅，即可撈出;

　　5、白灼的蘸汁按個人口味調(diào)配即可。

　　紅燒南美白對蝦食材準備

　　對蝦400克，油適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，糖2勺，生抽2勺，料酒適量，辣椒適量。

　　方法步驟

　　1、大蝦沖洗干凈后，剪去蝦槍和蝦須;

　　2、用牙簽在蝦背部第二節(jié)處挑出黑色的泥腸;

　　3、鍋中放油燒熱，放入蔥、姜、蒜、辣椒爆香，放入大蝦翻炒至8分熟;

　　4、放入一勺料酒去腥，二勺生抽炒2分鐘;

　　5、放二勺白糖拌均勻，將汁收干即可。

　　小貼士

　　放了生抽，鹽就可以不放了，烹制蝦的時間不能太長，否則蝦肉會發(fā)老。

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