蜜棗粽子怎么制作才好和營養(yǎng)功效
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蜜棗粽子怎么制作才好和營養(yǎng)功效
每每到了端午佳節(jié)，人們一定會想到幾種東西，龍舟，艾葉菖蒲，雄黃酒，還有就是粽子。你想自己動手做好吃的蜜棗粽子嗎?接下來，學習啦小編跟你分享蜜棗粽子的做法和營養(yǎng)功效。
蜜棗粽子的做法
蜜棗粽子食材準備
糯米500克，蜜棗20個，粽葉適量，花生仁100克，水適量。
方法步驟
1、將鮮粽葉洗凈，放入沸水中煮20分鐘，開鍋然后晾涼;
2、花生和蜜棗提前浸泡軟，糯米也泡在水中待用;
3、將兩片粽葉疊起，底部卷成圓錐，放入少許糯米，放入花生和蜜棗;
4、然后再加一層糯米，包好，全部包好后放入鍋中煮;
5、沸騰后中小火再煮3小時左右即可。
小貼士
放餡料不能太滿，大約9分即可，這樣好包，也不會煮破。
蜜豆蜜棗粽子的做法
蜜棗粽子食材準備
糯米適量，紅豆，桂花醬，蜂蜜少許，砂糖，蜜棗適量。
方法步驟
1、將紅豆洗凈，用水浸泡一晚然后煮至能夠捏爛，接著加入白糖，蜂蜜拌勻冷藏1晚;
2、將糯米淘洗干凈，瀝干后加入蜜豆拌勻，然后加入桂花醬拌勻;
3、蜜棗洗凈，粽葉洗凈后用開水燙一下，然后一端卷成圓錐筒;
4、放入蜜豆糯米，加入一個蜜棗，再放入糯米壓實，然后折疊包好;
5、用線扎緊后放入高壓鍋中，大火煮開后小火再煮半小時即可。
小貼士
煮紅豆的時候煮至能夠捏爛即可，不要將紅豆煮開花成為豆沙。
蜜棗粽子的營養(yǎng)功效
棗中含有豐富的鈣鐵，能防治骨質酥松，能夠提高人體的免疫能力，降低血清膽固醇，降低血壓，軟化血管。粽子中另外一種原料，糯米同樣是營養(yǎng)豐富，能夠補氣健胃，溫補強身的作用。
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