蒜泥黃瓜怎么吃做法有哪些

　　蒜泥黃瓜其實就是一道涼拌菜，蒜泥黃瓜的做法又有哪些呢?蒜泥黃瓜要怎么做才好吃?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于蒜泥黃瓜怎么吃的相關內容，希望你們會喜歡!

　　蒜泥黃瓜的做法

　　1、先處理大蒜，將蒜去皮洗凈。切去大蒜底部的小根。然后將蒜和一點鹽一起放入攪拌機，用攪拌機將其攪拌成蒜泥，備用。

　　2、將黃瓜洗凈，用刀拍散切成小塊，注意不要太小，大小應該適中。

　　3、根據(jù)個人口味放蒜泥、少許鹽、味精等調味，淋上香油，蒜泥黃瓜就完成了。

　　蒜泥黃瓜的營養(yǎng)價值

　　蒜泥黃瓜的營養(yǎng)價值很高。黃瓜性味甘寒，能清熱、利尿、除濕，滑腸、降脂、減肥。黃瓜還可以美容，有很多人將黃瓜去瓤、籽，搗爛取汁，用來清潔皮膚，也可以直接切片敷面膜。而黃瓜藤則有直接擴張血管以及減慢心率的作用。大蒜歷來以殺菌力強而著名，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)大蒜有降脂、降壓、降血糖等等多種作用。吃大蒜對防治心血管病極為有利。大蒜汁還能降低糖尿病人的血糖。大蒜有較好的抗癌作用。

　　黃瓜的其他做法

　　蓑衣黃瓜

　　1、將黃瓜洗干凈，用蓑衣花刀法切好，用鹽腌10分鐘;

　　2、再用清水沖洗后瀝干水分裝入盤中;

　　3、將香菇、冬筍、胡蘿卜、蔥、姜洗干凈切絲;

　　4、鍋內放油，油燒到大概六成熱的時候放入蔥絲、姜絲，聞到香味后再倒入香菇絲、胡蘿 卜絲、冬筍絲快速翻炒，再依次加入白糖、醋、精鹽、味精，燒開;

　　5、將糖和醋汁放涼后倒入裝黃瓜的盤中，浸泡幾小時后即可。

　　拍黃瓜

　　1、生抽1.5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1個青檸檬汁，黃檸檬不夠酸)拌勻;

　　2、熱鍋放入一匙芝麻油，隨后加入干辣椒碎小火炒香，起鍋的時候加入蒜蓉拌勻;

　　3、將1和2混合均勻即成腌漬料;

　　4、最后將拍好的黃瓜放入腌漬料里，置于冰箱冷藏最好超過2-3小時;

　　5、將腌漬好的黃瓜取出擺盤，撒上炒熟的花生米即可。

　　黃瓜拌雞蛋

　　1、將兩到三個雞蛋用小火炒熟(注意：不要炒的塊太碎)，或者煎成蛋餅也可以。

　　2、把炒好的雞蛋放置在一邊晾涼了。

　　3、兩至三根黃瓜切成滾刀塊，用開水焯一下，焯水之前在水里放一滴油、一點鹽。時間一定要短，保持黃瓜的脆爽。

　　4、把黃瓜用涼水反復沖洗后把水瀝干(水瀝越干凈越好)。

　　5、黃瓜和涼好的雞蛋放在一起，加入蒜末、少許鹽、海鮮醬油、一滴香油、醋，拌勻即可。

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