韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴張血脈的作用，適用于治療心腦血管疾病和高血壓。平時生活中你會做蝦皮雞蛋韭菜盒子嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦蝦皮雞蛋韭菜盒子的做法。

　　蝦皮雞蛋韭菜盒子的食材準(zhǔn)備

　　蝦皮雞蛋韭菜盒子的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備材料;

　　2.雞蛋打散成蛋液，炒熟，切碎;

　　3.韭菜洗干凈后瀝干水，切碎;

　　4.韭菜洗干凈后瀝干水，切碎;

　　5.倒入韭菜，炒至韭菜斷生;

　　6.倒入切碎的炒蛋;

　　7.放鹽調(diào)味;

　　8.餡料盛入碗里，加入1小勺色拉油拌勻;

　　9.醒發(fā)好的面團，分成10等份;

　　10.取一份面團，搟薄搟圓成為盒子面皮;

　　11.放入一大勺餡料;

　　12.把面皮對折后捏緊封口;

　　13.捏出花邊;

　　14.依次做好全部盒子，燒熱平底鍋，抹一層薄油，排入盒子;

　　15.中小火煎至金黃再翻面;

　　16.由于餡料都是熟的，所以只需煎至表面金黃就可以了，不用擔(dān)心不熟，可以根據(jù)需要在煎的過程蓋上蓋子，最后打開蓋子轉(zhuǎn)中大火煎至底部香脆即可。

　　韭菜食用注意事項

　　食物相宜：

　　韭菜+綠豆芽：下氣，通便。

　　韭菜+蘑菇：通便解毒，提高免疫力。

　　韭菜+豬肝：殺菌、助消化、促進營養(yǎng)素吸收。

　　韭菜+雞蛋：兩者同食補益作用明顯，對胃病和腎病患者有很大的作用。

　　韭菜+豆腐、雞蛋：益氣養(yǎng)顏，健胃提神。

　　韭菜+鯽魚：潤腸止瀉。

　　韭菜+蝦：補腎、壯陽、固精。

　　食物相克：

　　韭菜+菠菜：同食會有滑腸作用，容易引起腹瀉。

　　韭菜+蜂蜜：同食容易引起腹瀉。

　　韭菜+牛奶：因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質(zhì)的吸收。

　　韭菜+牛肉：發(fā)熱動火，引起牙齒腫痛，口瘡。

　　韭菜+白酒：引起胃炎，胃潰腸病復(fù)發(fā)。

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