看媽媽做菜作文400字
媽媽燒的菜是世界上最好吃的菜。但是你吃過(guò)那么多媽媽燒的才,你有看過(guò)媽媽燒菜嗎?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的看媽媽做菜作文400字范文,希望大家喜歡。
篇一:看媽媽燒菜
星期天媽媽買了青椒和土豆,我認(rèn)真地看媽媽是怎樣燒青椒土豆絲這個(gè)菜的。
媽媽先用刀把土豆的“黃外衣”脫掉,再把土豆切成薄薄的一片一片,然后切成絲,放進(jìn)洞眼較小的籃子里洗干凈,不然土豆絲會(huì)從洞眼里“逃走”的。接著媽媽把青椒掰開,把里面的籽兒去干凈,再切成青椒絲,放進(jìn)另一個(gè)洞眼較小的籃子里洗干凈。
接著媽媽把鍋洗干凈并燒熱,倒入適量的葵花籽油,然后倒入土豆絲不斷地翻炒,這時(shí)可以放入幾片大蒜,這樣既可以殺菌,又可以增加菜的香味。一會(huì)兒鍋里冒出了青煙,媽媽趕快打開了脫排,繼續(xù)翻炒,等土豆絲呈半透明狀時(shí),倒入已準(zhǔn)備好的青椒絲不斷翻炒,炒到青椒絲也有些透明狀了,撒鹽,翻炒均勻。這時(shí)還可以加入半碗水,防止土豆粘到鍋底而燒焦。然后蓋上鍋蓋,用大火燜燒二分鐘至青椒由深綠變淡綠,再加入少許雞精,繼續(xù)翻炒均勻,最后裝盤。
我聞了聞,啊,真香!細(xì)細(xì)的土豆線,碧綠的青椒絲,互相映襯真讓人饞涎欲滴。我急忙嘗了一口,土豆絲糯糯的青椒絲滑滑的真是太美味了。
想不到燒菜里面還有不少學(xué)問(wèn)呢?
篇二:看燒菜
一天,我放學(xué)回家后,媽媽就對(duì)我說(shuō):“今天做紅燒肉!”我聽了,高興得一蹦三尺高。媽媽究竟是怎樣燒出美味的佳肴的呢?我決定下廚房看個(gè)明白。
媽媽先把一塊又肥又大五花肉洗干凈,切成一塊一塊的肉丁,又把茴香.桂皮,生姜,洗干凈備用。
媽媽打開煤氣灶開關(guān),把鍋燒熱,放進(jìn)肥肉,一會(huì)兒,只聽鍋里發(fā)出“滋滋”的響聲,肥肉里的油慢慢熬出來(lái)了。媽媽把肉放進(jìn)鍋里,翻炒幾下,再放上生姜,茴香,桂皮,又澆上點(diǎn)料酒,醬油,撒上白糖。哇!真神奇,轉(zhuǎn)眼間肉變成了深紅色,空氣中飄著濃濃的肉香味。我真想嘗一口,媽媽阻止了我說(shuō):“還早著呢!紅燒肉要燉,才肉香味美。”媽媽往鍋里倒入一小碗水,等水開了,把開關(guān)調(diào)至小火,繼續(xù)燒肉。
過(guò)了“好久”,肉燒熟了。媽媽揭開鍋蓋,一股香味撲鼻而來(lái),肉紅彤彤的,亮晶晶的,我迫不及待地嘗了一口,酥酥的,軟軟的,肥而不膩,好吃極了!
我豎起大拇指,連連稱贊:“媽媽的廚藝是在高明。”
篇三:我看媽媽燒菜
今天,我看媽媽燒菜,媽媽做的是缸豆,我看著硬邦邦的缸豆,心里想:這么硬邦邦的東西,能吃嗎?媽媽用菜刀把缸豆切成一段一段的,把它們放進(jìn)籃子里,接著再把液化氣閥門打開,又拿出一把燒菜用的鍋鏟和鍋?zhàn)樱言铑^上的點(diǎn)火開關(guān)一擰,火在那一瞬間冒出來(lái),圍成一圈,如同一個(gè)閃亮的舞臺(tái),媽媽把鍋?zhàn)臃诺皆铑^上,等到水蒸汽冒出煙之后,再拿起一瓶油,擰開蓋子,把油倒進(jìn)鍋?zhàn)永?,媽媽拿起籃子,“唰”的一下把缸豆倒了進(jìn)去,我看著媽媽燒菜的過(guò)程十分的快速,十分的老練,接著,噼里啪啦的響聲從鍋里傳出來(lái),就像放鞭炮的聲音,我急忙往后退兩步,過(guò)了一會(huì)兒,從鍋里飄來(lái)一陣陣清淡的香味把我引了過(guò)來(lái),我頭探了出來(lái),一看,媽媽好像會(huì)變魔術(shù)似的,一下子深綠色的缸豆變成了一根根嫩綠色的缸豆,硬邦邦的豆變成了非常嫩的豆。原來(lái)媽媽在中間放了油,可是都為什么會(huì)變得那么嫩呢?這個(gè)問(wèn)題令我疑惑不解,媽媽仿佛看透了我的心思,說(shuō)道:“我在同時(shí)用鍋鏟來(lái)炒缸豆還放了糖、鹽、味精。”媽媽一見豆快要焦了,就把火關(guān)掉,然后裝盤。我吃了一根缸豆,太好吃了,令我回味無(wú)窮。
現(xiàn)在我喜歡吃缸豆了。
篇四:看媽媽燒菜
今天,媽媽休息,準(zhǔn)備給我燒芹菜豆腐干。因?yàn)檫@是我最喜歡吃的菜。晚上,我看媽媽炒芹菜豆腐干。
只見媽媽把芹菜葉子摘掉,把芹菜根切掉又一刀一刀把芹成一寸長(zhǎng)短。媽媽巴切好的菜放在水里浸著。然后她又拿來(lái)豆腐干,切成絲,放在一邊等待下鍋。
一切準(zhǔn)備就緒后,媽媽把煤氣打開,架上鍋,然后倒入適量的花生油,等油冒煙時(shí),媽媽快速把芹菜倒進(jìn)鍋里,只聽見:哧啦一聲,說(shuō)時(shí)遲那時(shí)快媽媽又把切好的豆腐干絲倒進(jìn)鍋里,攪拌著翻炒了幾下,然后加入一些鹽和糖,倒了一些水,蓋上鍋蓋,煮一會(huì)兒。大約過(guò)了五分鐘,媽媽打開鍋蓋。我看見豆腐干又硬變成軟的了。芹菜也似乎變深了。菜熟了!我聞到芹菜豆腐干的香味,直流口水好想吃一口。
過(guò)了一會(huì)兒,媽媽把菜盛到碗里端到了桌子上,我吃的津津有味。媽媽說(shuō):芹菜可以降脂,吃多點(diǎn)好。
我今天收獲真大,跟媽媽學(xué)會(huì)了芹菜炒豆腐這道菜,還知道了這道菜的好處。