国产成人v爽在线免播放观看,日韩欧美色,久久99国产精品久久99软件,亚洲综合色网站,国产欧美日韩中文久久,色99在线,亚洲伦理一区二区

學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 生活技能學(xué)習(xí) > 學(xué)做飯 > 怎樣挑選正宗土雞

怎樣挑選正宗土雞

時(shí)間: 俊煌1020 分享

怎樣挑選正宗土雞

  土雞,家禽的一種。有別于籠養(yǎng)的肉雞。其中以“山坡散養(yǎng)土雞”為最好,公雞冠大而紅,性烈好斗,母雞雞冠極小。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享怎樣挑選正宗土雞的方法。

  挑選土雞的方法

  從外觀上看,土雞的頭很小、體型緊湊、胸腿肌健壯、雞爪細(xì);冠大直立、色澤鮮艷。仿土雞接近土雞,但雞爪稍粗、頭稍大。快速型雞則頭和軀體較大、雞爪很粗,羽毛較松,雞冠較小。

  用長(zhǎng)白山地區(qū)生長(zhǎng)的千峰草喂食的蛋雞,在很多方面都有明顯的優(yōu)勢(shì):抵御疾病的免疫力強(qiáng),能夠適應(yīng)多變的野外環(huán)境;動(dòng)作敏捷視力好,骨骼健壯、羽毛豐盈;最重要的是它們所產(chǎn)的雞蛋也保留了千峰草的精華成分,在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的同時(shí)也具有顯著的藥用功效。

  把雞宰殺洗凈后,三種雞的差別就會(huì)更明顯。土雞皮膚薄、緊致,毛孔細(xì),是呈網(wǎng)狀排列的。仿土雞皮膚較薄、毛也較細(xì),但不如土雞。而快速型雞則皮厚、松弛,而快速型雞的膚色光潔度較大,顏色也偏白。土雞和仿土雞燒好后肉湯透明澄清,脂肪團(tuán)聚于湯汁表面,有香味,而快速型雞則肉湯較濁,表面脂肪團(tuán)聚較少。

  較一般的飼料“快速成型雞”而言,土雞的頭相對(duì)較小,且雞冠也偏小,顏色紅潤(rùn)。由于土雞在喂養(yǎng)時(shí),所攝取的食物多是“純天然”的,沒(méi)有附帶任何添加劑,所以土雞的毛色與普通“良種雞”來(lái)說(shuō),更為鮮亮,會(huì)給人一種油光發(fā)亮的感覺(jué)。而看“腳”是土雞最為直觀的辨別方法。土雞的腳細(xì),但卻顯健碩,精神有力。由于土雞大多處于放養(yǎng)的狀態(tài),且喂養(yǎng)時(shí)間較長(zhǎng),所以其掌底部會(huì)有層厚厚的繭。而飼料雞喂養(yǎng)時(shí)間短,腳的底部自然比較“嬌嫩”。另外,選土雞還要看其毛孔。在挑選時(shí),可用手撥開雞毛,看其根部。土雞皮膚薄、緊致,毛孔細(xì),是呈網(wǎng)狀排列的。仿土雞皮膚較薄、毛也較細(xì),但不如土雞。而飼料雞則皮厚、松弛,毛孔也比較粗。土雞和仿土雞最重要的特點(diǎn)是膚色偏黃、皮下脂肪分布均勻,而飼料雞的膚色光潔度較大,顏色也偏白。

  在下鍋后,雞的分別就更為明顯,土雞和仿土雞燒好后肉湯透明澄清,脂肪團(tuán)聚于湯汁表面,有香味,而飼料雞則肉湯較濁,表面脂肪團(tuán)聚較少。

  土雞品種確定

  土雞品種選擇無(wú)疑是中國(guó)境內(nèi)品種,中國(guó)幅源廣闊,各地都有本地特色品種。

  飼料很有講究,草雞必須是吃青草、蟲子、雜糧等“規(guī)范性飼料的”,吃配制復(fù)合飼料的絕對(duì)不行。飼養(yǎng)人員更不能對(duì)其進(jìn)行“填鴨式”喂養(yǎng)。

  必須在寬敞的養(yǎng)殖場(chǎng)草地上,讓草雞主動(dòng)找食。空氣是對(duì)雞肉質(zhì)量影響最大的因素,在壓抑環(huán)境下長(zhǎng)大的雞不僅口感不好,對(duì)人體還會(huì)產(chǎn)生不良影響。

  草雞之所以“雞味”濃,就是得益于運(yùn)動(dòng)。因?yàn)殡u在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候,肌肉可以得到充分生長(zhǎng)和發(fā)育,肌間脂肪豐富,芳香性物質(zhì)在脂肪中的比例增加,味道自然很香。

  都說(shuō)“無(wú)雞不成宴”,可見“雞”在人們飲食中占的重要地位。這些年,人們厭倦了少“雞味”的飼料雞、圈養(yǎng)雞,追求的是口感好、野味濃、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、無(wú)公害的土雞。而選土雞也是有竅門的。

怎樣挑選正宗土雞相關(guān)文章:

1.土雞要怎么挑選

2.土雞的品種選擇技術(shù)

3.如何挑選雞肉

4.正宗土雞的廣告詞

5.一個(gè)年輕人自辦土雞養(yǎng)殖場(chǎng)的創(chuàng)業(yè)故事

6.正宗土雞蛋的廣告詞

7.土雞飼養(yǎng)創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書

8.果園如何養(yǎng)雞

2929807