糖水做法大全
糖水做法大全
廣東糖水同廣西糖水因為位置相近，天氣相似，所以大多數(shù)以清潤、清熱為主的糖水。下面學習啦小編為大家分享糖水的做法。
糖水的做法：川貝石斛雪梨糖水
材料
川貝5克石斛5克雪梨干20克新鮮雪梨2個南北杏30克冰糖適量
做法
將材料放入清水中浸泡15-20分鐘
然后濾水撈起待用，鮮雪梨洗凈切塊，待用
將以上所有材料放入鍋中，加入2升清水，用大火煮沸后，調(diào)至小火慢煲60分鐘;請于熄火前5分鐘加入適量冰糖調(diào)味即可
清甜可口的川貝石斛雪梨糖水就煲好啦~
小訣竅
1、梨不用去皮，梨皮里面有很多的營養(yǎng)。 2、燉梨用的水建議是白開水或者純凈水。 3、冰糖可以入鍋前先放也可以出鍋后再放。我喜歡后放，可以品嘗后酌情添加，避免過甜。學會了嗎，趕緊來煲一個，秋季干燥，潤肺生津，是必要做的事情。
糖水的做法：紅綠豆糖水甜品
材料
紅豆和綠豆170克水1.25公升糖6-8湯匙
做法
將豆子沖洗干凈后，保留少量的水。
打開中火，先把豆子炒5分鐘至到大量的蒸氣冒上來后就熄火。接著利用錫箔紙鋪蓋緊密燜5分鐘(同時我也蓋上鍋蓋)。再一次重復此步驟。
現(xiàn)在倒入水，以高火煮20分鐘后，轉(zhuǎn)中火煮至豆子軟。煮的過程需要大約40分鐘左右。
這時開始檢查豆子熟軟度。當豆子已經(jīng)熟軟后，加入糖，拌勻至糖軟化即可。
所有的豆子都完整的顆粒，渾潤飽滿。
糖水的做法：消暑綠豆薏米糖水
材料
綠豆200gm薏米150gm冰糖/白糖適量水3公升或更多班蘭葉5大片
做法
把綠豆和薏米分別像洗米試洗凈，然后用水浸泡至少半個鐘頭或1個鐘頭。
把泡好的綠豆放入電飯鍋或湯鍋內(nèi)加入適量的水煲開。
綠豆煮得一點軟時加入泡好的薏米和水再煮沸。。**水的份量可以自己衡量，因個人喜歡的稠度做調(diào)整。。我喜歡多湯水的，所以水放得多點。。
煮沸后加入斑蘭葉，用湯勺攪拌。繼續(xù)煮著綠豆和薏米“開花”，間中如擔心湯水會溢出來，可以把電飯鍋或湯鍋的蓋子惞開。。
把適量的冰糖或白糖加入，就可以享用了。。。喜歡吃冷的可以攤涼了放入冰箱或加冰塊，吃剩的糖水還可以放入冰棒模型里做成古早冰棒。。。
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