燉排骨湯的方法
燉排骨湯的方法
排骨湯很多人都是會燉的，不過大家燉湯的方式是否正確呢，能否盡可能的燉出既營養(yǎng)又好吃的排骨湯呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享燉排骨湯的方法，希望你喜歡。
燉排骨湯的方法一：蓮藕花生排骨湯
食材準(zhǔn)備
排骨500克，蓮藕一根，花生適量，料酒適量，蔥，姜，鹽。
方法步驟
1、花生浸泡3小時左右待用;
2、蓮藕洗凈泥沙，切丁，排骨洗凈斬塊待用;
3、取鍋倒入適量水，加入一勺料酒，水開后下入排骨焯水去血水和腥味后撈出洗凈;
4、取砂鍋，放入排骨，加入水，蔥段，姜片大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮40分鐘;
5、然后加入藕丁，花生米，按口味加鹽和雞精，小火煮一個半小時即可。
燉排骨湯的方法二：海帶枸杞排骨湯
食材準(zhǔn)備
排骨500克，海帶，枸杞20粒，紅棗3個，干鮮菇少許，蔥姜適量，鹽，白醋。
方法步驟
1、將泡發(fā)好的海帶洗凈切段，燒開水，加入幾滴醋，下入海帶段焯燙2分鐘后撈出洗凈待用;
2、排骨斬段，泡洗后，入沸水鍋中焯水，變色后撈出沖洗待用;
3、干香菇用溫水泡發(fā)，蔥切段，姜切片;
4、鍋中倒入適量清水，放入除了枸杞意外的原料，大火燒開;
5、然后轉(zhuǎn)小火燉一個半小時后加入枸杞調(diào)入鹽煮5分鐘左右即可。
燉排骨湯的方法三：胡蘿卜玉米排骨湯
食材準(zhǔn)備
排骨500克，甜玉米一根，胡蘿卜一根，生姜適量，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量。
方法步驟
1、將排骨洗凈，放入鍋中，加入清水，大火燒開，然后撈出洗凈待用;
2、胡蘿卜切塊，玉米切段待用;
3、取砂鍋，倒入適量水燒開，放入排骨，玉米，姜，料酒，燉料包，大火燒開后轉(zhuǎn)小火;
4、然后加入幾滴白醋，小火燉一小時后放入胡蘿卜，玉米，再燉一小時調(diào)鹽即可。
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