玉米排骨湯的做法
玉米排骨湯材料簡單,做法不難,是一道常見的家常菜,它既能開胃益脾又可潤肺養(yǎng)心,經(jīng)常食用則延年益壽。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享玉米排骨湯做法,希望你喜歡。
玉米排骨湯的做法一:玉米胡蘿卜排骨湯
食材準(zhǔn)備
排骨500克,甜玉米1根,胡蘿卜1根,生姜適量,料酒1茶匙,排骨燉料一包,白醋幾滴,鹽適量。
做法步驟
1、把玉米、胡蘿卜切成塊狀,備用。
2、放半鍋清水,放入洗凈的排骨,用大火燒開,此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫,這就是被煮出來的血水,關(guān)火,把排骨撈出洗凈。
3、砂鍋放適量水燒開(一次放夠,中途不再加水),把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入,用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
4、這時加入幾滴白醋,不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中,還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了,否則排骨就該變味了。
5、小火煮一小時后,再放入胡蘿卜,小火再煮1小時,放鹽調(diào)味即可。
玉米排骨湯的做法二:家常玉米排骨湯
食材準(zhǔn)備
排骨500克,甜玉米1根,山藥1根,姜一塊,蔥1段,鹽適量,蒜適量,料酒少許,醬油少許,花椒10顆,大料適量。
做法步驟
1、山藥削皮,切成滾刀塊,玉米切段,備用。
2、放半鍋清水,放入洗干凈的排骨,用大火燒開,此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫,這就是被煮出來的血水,關(guān)火,把排骨撈出洗干凈,備用。
2、將排骨、玉米、山藥一齊放入高壓鍋。
3、鍋中倒入適量的水。大火燒開后,中火30左右即可。
4、起鍋放入碗中即可。這樣美美的玉米排骨湯就做好了。
玉米排骨湯的做法三:玉米蓮藕排骨湯
食材準(zhǔn)備
白蓮藕1個,排骨300克,糯玉米1根,蔥適量,姜一塊,料酒適量。
做法步驟
1、將糯玉米切成小段、蓮藕切成塊,蔥切成段,姜切成片。
2、排骨放入鍋內(nèi),加水煮開,煮出血污浮沫,撈出清洗干凈。
3、砂鍋放清水,將排骨、姜、蔥一起放入鍋中,滴入少許料酒,煮開后,轉(zhuǎn)小火煲約三十分鐘,再放入玉米、蓮藕一同煲制約一小時。煲好后去掉姜片、蔥段兒,加入適量的鹽調(diào)味即可。
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