蘋果中含有17種氨基酸，其中7種為人體必需但自身又無法合成的氨基酸。有多種健身、防病、療疾的功能。蘋果做飯方法有什么?接下來學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一下蘋果做飯方法。

　　蘋果做飯方法一：蘋果香腸黃金飯

　　材料

　　臺灣彩色米(姜黃)1大碗飛魚卵香腸4條蘋果1/2顆雞蛋1顆洋蔥1/2顆蒜頭3瓣蘑菇3朵黑木耳1片青蔥1支粗粒黑胡椒適量

　　做法

　　1冰鎮(zhèn)過的彩色米飯.香腸先用微波爐熟成.蘋果切丁

　　2所有備料都切小丁

　　3雞蛋打勻下鍋炒熟備用

　　4洋蔥丁.蒜末先下鍋炒香 再下黑木耳丁.蘑菇丁繼續(xù)拌炒

　　5接著放入蘋果丁.香腸丁炒出香氣

　　6米飯進(jìn)來 輕輕撥松翻炒

　　7把炒蛋加進(jìn)來

　　8最后放入蔥花 黑胡椒.鹽巴調(diào)味 就可以起鍋了

　　9裝入碗中倒扣在盤中 完成!!

　　蘋果做飯方法二：蘋果南瓜豬肉飯

　　材料

　　蘋果1/3豬里肌肉250g南瓜1/3紅羅卜丁1/3白米2米杯

　　做法

　　1南瓜去皮、去籽后切小丁。豬里肌肉洗凈后切小丁

　　2起油鍋開中大火，倒入適當(dāng)油量，再先放入切丁的豬里肌肉拌炒約1分鐘，肉變色后再加入紅羅卜丁炒約1分鐘

　　3取電鍋內(nèi)鍋放入洗干凈的米后，再倒入炒好的豬里肌肉、紅蘿卜丁、蘋果丁及切丁的南瓜。在鍋內(nèi)加入2米杯水。在電鍋外鍋倒入1.5杯的水。

　　4開關(guān)跳起后，將南瓜泥與白飯充分?jǐn)嚢杈鶆蚓蚾k了!

　　蘋果做飯方法三：蘋果煎牛肉燴藜麥飯

　　材料

　　【原材料】：牛腿肉200克、蘋果1個、紅椒1/2個、藜麥50克。

　　【調(diào)味料】：孜然1/2茶匙、耗油2湯匙、食鹽1/4茶匙、食用油適量。

　　做法

　　【牛肉的腌制過程】：

　　1.牛腿肉用清水洗凈。

　　2.洗凈的牛肉用刀切成2CM見方的小丁，放入一個深盤子中。

　　3.蘋果一個洗凈，用刀削下蘋果皮。

　　4.削下的蘋果皮切成小段，放在牛肉中。

　　5.撒入1/4茶匙食鹽，加入2湯匙耗油。

　　6.用筷子攪拌均勻，放在一邊腌制10分鐘。

　　【蘋果煎牛肉的制作過程】：

　　1.平底鍋放火上燒熱鍋底，里面倒入適量食用油，加熱至五成熱轉(zhuǎn)中小火，放入腌好的牛肉丁。

　　2.先不要翻動，等牛肉煎到一面焦黃，用筷子夾著牛肉翻面。

　　3.直到牛肉丁兩面焦黃，轉(zhuǎn)中大火把牛肉粒中吸收的油脂煸出，撒入1/2茶匙孜然顆粒。

　　4.去皮的蘋果用刀切成1CM見方的小丁，如果不立即使用，浸泡在淡鹽水中以防止蘋果和空氣接觸氧化變色。

　　5.紅椒半個用清水洗凈，用刀切成和蘋果一樣大小的丁。

　　6.蘋果丁和紅椒丁放入鍋中，迅速翻勻即可出鍋。

　　【蘋果煎牛肉燴藜麥飯的制作過程】：

　　1.等待腌制牛肉的時間，準(zhǔn)備一個小鍋，將藜麥50克放入冷水中，大火熬煮15分鐘。

　　2.煮到藜麥表面透明開花，用漏勺把藜麥控水撈出。

　　3.平底鍋放火上燒熱鍋底，里面倒入適量食用油，加熱至五成熱轉(zhuǎn)中小火，放入腌好的牛肉丁。

　　4.先不要翻動，等牛肉煎到一面焦黃，用筷子夾著牛肉翻面。

　　5.直到牛肉丁兩面焦黃，轉(zhuǎn)中大火把牛肉粒中吸收的油脂煸出，撒入1/2茶匙孜然顆粒。

　　6.煮熟的藜麥放入牛肉中。

　　7.去皮的蘋果用刀切成1CM見方的小丁，如果不立即使用，浸泡在淡鹽水中以防止蘋果和空氣接觸氧化變色。

　　8.紅椒半個用清水洗凈，用刀切成和蘋果一樣大小的丁。

　　9.蘋果丁和紅椒丁放入鍋中，迅速翻勻即可出鍋。

　　小訣竅

　　1.用蘋果皮腌牛肉，果皮中含有的分解蛋白質(zhì)酵素可以使牛肉變軟更嫩。但要注意的是，果味酵素遇熱會大大減弱，所以必須烹飪前再使用;另一方面，果皮中含有的果酸可以使牛肉具有果香味。

　　2.牛肉喜甜不喜咸，腌制牛肉時不要用太多的食鹽，用耗油的鮮甜和果酸中的果糖使牛肉的風(fēng)味更獨(dú)特。

　　3.牛肉在煎制過程會縮小，因此，且蘋果丁和紅椒丁的時候要比牛肉丁小一點(diǎn)，這樣烹飪出的菜肴食材大小一致，外形上更美觀。

　　4.煎制牛肉時先加熱鍋底再倒油，可以避免牛肉入鍋時粘鍋底，牛肉入鍋后先不要翻動，等一面煎到焦黃再翻動，這樣煎牛肉的時候也不容易煎糊。

　　5.孜然顆粒最好不要用孜然粉代替，孜然粉的味道不如顆粒的味道濃郁，孜然顆粒在一般超市的調(diào)味品架上都可買到。

　　蘋果的營養(yǎng)價值

　　蘋果素來享有“水果之王”的美譽(yù)，它的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值都很高，被越來越多的人稱為“大夫第一藥”。蘋果富含糖類、酸類、芳香醇類和果膠物質(zhì)，并含維生素B、維生素C及鈣、磷、鉀、鐵等構(gòu)成大腦所必須的營養(yǎng)成分。

　　維生素C可以有效抑制皮膚黑色素的形成，幫助消除皮膚色斑，增加血紅素。同時，加上蘋果中的果酸和抗氧化物，有助于皮膚更為細(xì)膩、潤澤。