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陳嘯1069由 分享
燜飯?jiān)鯓幼龊贸?/p>
燜飯對(duì)于男女老少都適宜,是一種很普遍的米飯做法。你知道燜飯?jiān)鯓幼龊贸詥?現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下燜飯好吃的做法。
燜飯好吃的做法一:豆角燜飯
材料
原料:豆角,豬肉,香腸,蔥姜蒜,大米
調(diào)料:鹽,冰糖,老抽,生抽,料酒,干辣椒
做法
1、豬肉、香腸切好,豬肉用料酒生抽和鹽抓好腌制半個(gè)小時(shí)待用。
2、熱鍋內(nèi)倒油,加姜蒜,倒入豬肉香腸翻炒,待變色后加入豆角一起炒,入老抽、鹽、兩快冰糖、少量的干辣椒,水烹煮五分鐘。
3、米淘好后倒入鍋中,再補(bǔ)加適量的水(自己控制和平時(shí)做米飯一樣的量),加蓋燜至米飯熟。
4、把煮好的菜倒在米飯上即可。
燜飯好吃的做法二:番茄燜飯
材料
番茄,米飯,鹽
做法
1、番茄燜飯是給小帥做滴,昨天做壽司剩滴米飯,俺不想給他吃太多煎炒東東,于是用大蒜、洋蔥在油里炒炒,放番茄丁,下冷飯。
2、然后冰箱里有啥蔬菜全部都給切丁放進(jìn)去(俺這鍋里有蘑菇和甜椒),放點(diǎn)水蓋上蓋,水干就可以放點(diǎn)鹽調(diào)味開吃。
3、吃時(shí)撒點(diǎn)黑芝麻。
燜飯好吃的做法三:土豆?fàn)F飯
材料
土豆200g,肥瘦相間的豬肉100g,醬油1湯匙(15ml),蔥10g,姜5g,蒜5g,米300g,油80ml
做法
1、將土豆和肥瘦相間的豬肉切成條狀或丁狀,切適量的蔥、姜、蒜備用。
2、炒鍋內(nèi)倒油加熱,然后放入切好的肉和蔥、姜、蒜,煸炒至五成熟時(shí),倒入醬油,醬油開鍋即可關(guān)火。
3、將淘好的大米、土豆、肉、大米放入電飯鍋攪拌均勻,可根據(jù)個(gè)人口味加鹽和醬油,放入平時(shí)燜米飯時(shí)的水量,等米飯燜熟就能吃了。
營(yíng)養(yǎng)健康的燜飯方法
1 開水燜飯好:煮飯時(shí),人們習(xí)慣于用涼水而不用開水,這很不科學(xué)。用開水煮米飯,米中的維生素B1,就可免受損失。
2 茶水煮飯有助于消化:茶水煮飯色,香,味俱佳,且消積化食。做法是:用0.5-0.7克茶葉,加開水1公斤,浸泡5-8分鐘后,用干凈紗布過濾,將過濾的水倒入淘洗好的大米中,按常規(guī)入鍋燜制即可。
3 燜飯滴油別具風(fēng)味:燜米飯時(shí),在水中加幾滴植物油或動(dòng)物油,不僅飯爛松散,味香,還不會(huì)糊鍋底。
4 燜飯宜加食醋:夏天煮飯時(shí),按1.5公斤米加2-3毫升。