榴蓮好吃的做法
榴蓮有大補的功效,特別是病后體弱者以及產(chǎn)后的婦女 ,更加適當(dāng)多吃。此外,榴蓮具有活血驅(qū)寒功效,對于胃寒及痛經(jīng)婦女有緩解作用。你對榴蓮好吃的做法又了解多少呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編要推薦的是榴蓮好吃的做法。
榴蓮好吃的做法一:榴蓮披薩
材料
榴蓮披薩
時間4h、難度3星、人數(shù)2人
餅皮:高筋面粉120克,牛奶80克,橄欖油5克,
白糖10克,酵母2克,榴蓮果肉兩塊,馬蘇里拉奶酪適量
做法
1.將餅皮中橄欖油以外的材料混合均勻,揉至光滑,再加入橄欖油,2.揉勻后放溫暖處發(fā)酵至二倍大。
3.榴蓮打開取出兩塊果肉,榴蓮去核后用保鮮袋壓扁,或者用攪拌器打勻
4發(fā)酵好的面團取出排氣,滾圓靜置5分鐘,搟成大小合適的餅皮。5、鋪在抹了橄欖油的披薩盤內(nèi),可以用手將餅皮整形,使之大小厚薄均勻合適,再用叉子在披薩皮上扎一些小孔。
6、面皮上鋪上一層厚厚的榴蓮果肉。
7.在撒上一層馬蘇里拉奶酪。
8放入預(yù)熱好的德普烤箱,焙烤200度,20分鐘左右。
9.至奶酪完全融化,餅皮變色即可。
小訣竅
小貼士:
配方中的牛奶可用水代替;
面皮發(fā)酵時間,不可過長,否則會影響披薩的口感
榴蓮好吃的做法二:榴蓮糯米糍
材料
榴蓮肉100克糯米粉150克薯粉40克砂糖50克牛奶250毫升大豆油25毫升椰絲適量熟糯米粉適量
做法
1用攪拌機將榴蓮肉打至微碎
2準備一個碗,加入糯米粉、薯粉、砂糖及大豆油拌勻3
慢慢加入牛奶攪拌至沒有顆粒
4在碟上刷上一層油,將混合物倒到碟上,用保鮮膜包好,蒸15分鐘,待涼
5將椰絲及熟糯米粉拌勻
6將一小撮面團,放在保鮮膜中間,輕輕將面團推開
7中間放入榴蓮肉
8把保鮮膜拉緊,將面團搓成球狀
9將糯米糍沾上椰絲混合物
10即成
榴蓮好吃的做法三:榴蓮千層蛋糕
材料
雞蛋6枚,黃油40g,低筋面粉200g,細砂糖80g,鹽少許或者檸檬汁2-3滴,淡奶油400ml,牛奶400ml,榴蓮果肉500g
做法
1、雞蛋打入盆中,加入細鹽、細砂糖進行攪拌,直到糖融化。注意了:這個過程是不需要打發(fā)的;
2、加入常溫牛奶、淡奶油、融化的黃油,攪拌均勻;
3、在調(diào)勻的蛋液中加入過篩的低筋面粉,繼續(xù)攪拌;
4、將所有材料過篩至少4遍,目的是讓面糊更加細膩而且沒有氣泡,這樣蛋糕的面皮口感才會柔和不粗糙;
5、準備好不粘平底鍋,注意一定要是不粘鍋!!冷鍋倒入面糊,小火加熱,移動鍋子慢慢變成圓餅。當(dāng)餅皮起一點點泡時,關(guān)火,用余溫將面糊烘熟。這里注意,不用倒油,不用翻面;
面皮要多攤一點,攤十幾張,放在一邊冷卻備用;
6、在打蛋器中倒入淡奶油和適量的糖,喜歡吃奶油的小伙伴這里淡奶油就可以倒多一些,在打蛋器中打發(fā)。加入榴蓮肉,一起打發(fā)均勻。什么時候算打發(fā)好呢,就是輕拉奶油的時候會留下一個小尖尖頭,就可以了哦;
7、把混合了榴蓮果肉的奶油,一層一層地鋪在面皮上;
8、將這個半成品放入冰箱冷藏3小時,或者是冷凍1小時,取出食用即可。
小訣竅
1、在桌上準備一塊濕布,是給平底鍋降溫用的,這樣第二張餅皮才能順利攤開。用手輕輕揭開一邊,一揭即可脫離。
2、千層一定要冷藏,口感會Q點,而且切開也好看。