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糯米要怎樣做才好吃

時間: 陳嘯1069 分享

  因其糯米粘滑,常被用以制成風(fēng)味小吃,深受大家喜愛。糯米要怎樣做才好吃呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一下糯米好吃的做法。

  糯米好吃的做法一:芒果糯米糍

  材料

  芒果400g,玉米油30ml,糯米粉160g,牛奶220ml,糖粉50g,栗粉45g,椰子粉15g,椰蓉適量

  做法

  1、糯米粉、玉米油、糖粉、椰子粉、栗粉放入大碗,加牛奶及玉米油攪拌;

  2、攪成均勻的漿水后,放入蒸鍋,加蓋,中火蒸15分鐘,晾涼;

  3、大芒果去皮去核,挖成小球;

  4、取適量粉團在掌心按扁,放入芒果球;

  5、包好,輕輕搓圓,滾上椰蓉即可。

  糯米好吃的做法二:豆沙糯米糕

  材料

  糯米粉250克、豆沙、黃豆粉或者玉米粉

  做法

  1、糯米粉用溫?zé)崴{(diào)和,(一點一點的調(diào),不能一起倒水,那樣調(diào)不好。)把它調(diào)成糊狀。

  2、用一個大盤子,底部用保鮮膜蒙一層,盤子的邊緣也要留點保鮮膜。再把糯米糊狀倒進,稍微的把保鮮膜往中間靠攏一下。上蒸鍋15分鐘,蒸熟,滅火5分鐘揭蓋。

  3、熟黃豆粉(大超市有賣的)放在案板上鋪平再把糯米糕倒出,用手把糯米糕弄成圓形(手上沾點水,免得沾手)在糯米糕上放一層豆沙,再卷成春卷一樣,用刀切成塊即可。

  糯米好吃的做法三:糯米蒸排骨

  材料

  糯米、排骨、料酒、姜、鹽、生抽、老抽、胡椒粉

  做法

  1、糯米洗凈浸泡10小時。

  2、排骨泡半小時洗凈血水,瀝干,放大盆中加料酒、姜片、鹽、生抽、老抽、胡椒粉拌勻,蓋保鮮膜放冰箱冷藏腌制10小時,中間翻面一到兩次。

  3、排骨倒出多余的腌汁不要,糯米瀝干水倒入排骨中拌勻。

  4、盤底鋪荷葉,將沾滿糯米的排骨擺入,多余的糯米鋪在上面,蓋上荷葉(沒荷葉的往下看)。

  5、蒸鍋加足夠的水,上汽后蒸1.5-2小時,開吃!

  小訣竅

  1、荷葉可以換作棕葉、白菜葉、胡蘿卜片等,也可以什么都不用,在盤底抹油即可。

  2、喜歡吃甜的,腌制時可以加點糖。

糯米要怎樣做才好吃

因其糯米粘滑,常被用以制成風(fēng)味小吃,深受大家喜愛。糯米要怎樣做才好吃呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一下糯米好吃的做法。 糯米好吃的做法一:芒果糯米糍 材料 芒果400g,玉米油30ml,糯米粉160g,牛奶220ml,糖粉50g,栗粉45g,椰子
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