腐竹炒肉的做法
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腐竹炒肉的做法
腐竹補益脾胃，清肺化痰，滋陰潤燥，助消化?？芍委熎⑽柑撊酢⒎翁摽人?、陰虛肥。下面小編給大家分享腐竹炒肉的做法，希望你喜歡。
腐竹炒肉的做法一
食材準備
五花肉100克，腐竹適量，油，鹽，木耳，青紅椒，蒜頭，生抽適量。
方法步驟
1、將腐竹，木耳用水泡發(fā)，五花肉焯熟切片待用;
2、炒鍋放油燒熱爆香蒜頭，然后下入五花肉煸炒;
3、接著放入適量生抽炒勻，然后放入木耳和腐竹，炒勻后加入適量的水，燜上幾分鐘;
4、出鍋后加入適量的鹽調味，然后加入青紅椒圈炒勻即可出鍋。
腐竹炒肉的做法二
食材準備
腐竹200克，豬肉150克，蔥適量，姜，料酒，醬油，白糖，油，鹽適量。
方法步驟
1、腐竹放入水中泡發(fā)后切段，豬肉切條用 料酒和醬油腌10分鐘;
2、蔥姜切片待用，鍋中放入適量油，放入蔥姜爆香;
3、然后放入豬肉翻炒，變色后放入腐竹，倒入適量醬油，加糖，鹽，少許清水;
4、大火燒開后燜煮一會，待湯汁漸少后撒上蔥花，即可出鍋。
小貼士
腐竹用涼水泡發(fā)至沒有硬心即可。
腐竹炒肉的做法三
食材準備
瘦肉，腐竹，辣椒，西芹適量，油，鹽，白酒，生粉，糖，生抽。
方法步驟
1、腐竹泡軟后切成小段，辣椒和西芹切段;
2、肉片用生粉，油，鹽，糖，生抽腌10分鐘;
3、炒鍋放油爆香大蒜，然后放入肉片滑炒，撒入少許白酒;
4、然后下入辣椒，西芹炒香，接著放入腐竹炒勻，然后加入半碗水煮3分鐘;
5、加入鹽，生抽，翻炒均勻后出鍋即可。
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