粉條炒肉的做法
粉條炒肉的做法
家常的粉條炒肉是很朋友都懷念的味道，時(shí)代在變，風(fēng)格不變，還是原來的配方，還是熟悉的味道。下面小編給大家分享粉條炒肉的做法，希望你喜歡。
粉條炒肉的做法一
食材準(zhǔn)備
東北酸菜500克，肉適量，粉絲適量，辣椒，蔥，生抽，鹽，雞精，淀粉，料酒適量。
方法步驟
1、將肉切成肉絲，加入適量料酒和淀粉轉(zhuǎn)勻，辣椒切圈，蔥切末待用;
2、粉絲取小把用水泡軟，酸菜洗凈后擠去多余水分;
3、炒鍋放油燒熱下入蔥花爆香，然后倒入肉絲劃散，加入酸菜翻炒;
4、然后加入適量的生抽炒勻，接著倒入適量開水，加鹽，小火慢燉;
5、酸菜入味后，加入粉絲，待粉絲煮熟吸收湯汁后，加入味精調(diào)味，撒辣椒圈即可。
小貼士
不習(xí)慣吃辣的朋友可以不放辣椒。
粉條炒肉的做法二
食材準(zhǔn)備
粉條200克，五花肉，油，鹽，姜，蒜薹，料酒適量。
方法步驟
1、五花肉切片，蒜薹切丁待用;
2、鍋中水燒開，放入粉條煮20分鐘左右，然后濾出裝碗，用清水浸泡;
3、炒鍋中倒入燒熱，下入五花肉炒變色;
4、然后放入粉絲輕炒，然后倒入料酒，加入蒜薹調(diào)味即可;
粉條炒肉的做法三
食材準(zhǔn)備
肉末150克，粉條300克，油，鹽，紅辣椒，豆瓣醬適量。
方法步驟
1、五花肉切成小丁，粉條用清水洗凈后泡在水中;
2、鍋中燒熱油，放入肉丁煸炒變色后放入豆瓣醬炒出紅油;
3、然后加入開水，鹽，糖，調(diào)味后放入粉條;
4、最后用小火熬至粉條熟且吸收湯汁后關(guān)火撒上香菜即可。
小貼士
粉條泡不泡都可以，最后煮的時(shí)候粉條會(huì)吸夠水的。
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