米飯是我國(guó)大部分地區(qū)的主食，平時(shí)都是將米隨便的淘洗一番后下鍋煮，就這么簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的完事了!其實(shí)生活里，我們只需要簡(jiǎn)單的幾招就能把米飯做的格外的好吃，趕緊和學(xué)習(xí)啦小編一起來試一試吧。

　　做出好吃的米飯小竅門

　　竅門1：煮米飯時(shí)，可以在大米里加少許鹽、少許豬油，這樣煮出來的米飯又松又軟，非常好吃。

　　竅門2：煮米飯的水可以加幾滴醋，這樣的水煮出來的米飯會(huì)更加潔白，而且會(huì)有獨(dú)特的香味。

　　竅門3：煮出來的米飯夾生?這個(gè)好辦，往米飯里倒一點(diǎn)米酒，再煮一會(huì)就OK了。

　　竅門4：經(jīng)常會(huì)重新加熱剩米飯，不好吃怎么辦?加熱的時(shí)候往鍋里放點(diǎn)鹽水，這樣熱出來的米飯口感就像新米飯一樣。

　　米飯的做法秘籍

　　秘籍1：淘米不要超過3次，超過3次會(huì)使米的營(yíng)養(yǎng)流失過大，做出來的米飯香味也會(huì)減少。

　　秘籍2：蒸米飯之前應(yīng)先將大米放到冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)，這樣可以使大米充分吸收水分，蒸出來的米飯更加飽滿。

　　秘籍3：蒸米飯的水米比例是1.2:1，就是將水放入鍋里，放米之后食指第一個(gè)指節(jié)能被浸沒即可。

　　秘籍4：陳米依舊可以吃出新米的味道。如果家里的米是陳米，我們經(jīng)過前3道工序后，只需在鍋里加入少量的精鹽或者熟的涼花生油即可，只需要在鍋底放少許，保證做出來的米飯粒粒晶瑩飽滿、米香四溢。

　　只需要這幾個(gè)簡(jiǎn)單的小竅門就能做出好吃的米飯，值得一試喲。

　　米飯的功效與作用

　　補(bǔ)中益氣。適宜膚色沒有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。

　　健脾養(yǎng)胃。適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。中和胃酸，緩解胃痛。

　　明目?？深A(yù)防治療眼部干燥、視力模糊、結(jié)膜充血，視神經(jīng)炎、雙眼下垂、瞳孔擴(kuò)大、近視等眼部疾病。

　　止煩。含多種氨基酸和維生素，可調(diào)節(jié)新陳代謝，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。含有多種氨基酸和有機(jī)酸，消除疲勞，幫助睡眠。

　　止瀉。適宜脾虛型腹瀉患者，癥狀是：久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。