迷你電飯煲煮粥的方法和技巧
迷你電飯煲煮粥的方法和技巧
現(xiàn)在小電飯煲的功能是很強(qiáng)大的，除了可以做飯之外，做粥也是它其中的一個(gè)功能。但是應(yīng)該怎么去煮粥呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的迷你電飯煲煮粥的方法，希望能幫到你。
迷你電飯煲煮粥的方法
早上去上班之前，把稀飯的用料(大米、糯米、小米、玉米、黑米、小豆、紅薯、南瓜等)洗好，放進(jìn)電飯鍋里，放好煮稀飯用水的量，定時(shí)。一般定在下午3點(diǎn)讓它做好。這個(gè)過(guò)程包括了“一泡二煮三捂”：
“一泡”就是在煮之前先泡幾個(gè)小時(shí)。
“二煮”就是煮一個(gè)小時(shí);
“三捂”就是不要定時(shí)定在要喝時(shí)讓它煮好，而是要提前3、4個(gè)小時(shí)讓它煮好，然后捂它3、4個(gè)小時(shí)，這樣煮好的粥就會(huì)很粘稠。
煮粥不溢出的小竅門
方法一：延長(zhǎng)泡米時(shí)間。用電飯鍋煮飯前將米泡了2個(gè)多小時(shí)后再煮，可以避免發(fā)生米湯外溢的現(xiàn)象。
方法二：熱水下米法。煮稀飯時(shí)，采用水熱后才下米的程序，發(fā)生米湯外溢的情況極少。
方法三：加香油。往鍋里加幾滴香油，煮飯時(shí)就能避免飯外溢。
煮粥的水米比例
米1杯：水6杯;米飯1碗：水5杯，這樣煮出的稀飯米湯較少。
米1杯：水8杯;米飯1碗：水7杯，煮出稀飯的濃度較為適中，接近一般臺(tái)式稀飯的黏稠度。
米1杯：水12杯;米飯1碗：水10杯，這樣煮出稀飯水分較多，以小火熬煮約40分鐘至米粒幾乎化在水里的程度。
電飯煲熱飯方法
1、首先，把米放進(jìn)蘇泊爾電飯煲里面。放多少比較合適呢，根據(jù)總共需要的飯量來(lái)確定。如果放一碗米的話，會(huì)蒸出來(lái)2碗米飯，一個(gè)人吃夠了。如果兩個(gè)人吃的話，可以放2碗米，這樣就有4碗飯了。
2、然后倒入適當(dāng)?shù)乃衙紫锤蓛?，俗稱淘米。把水倒進(jìn)蘇泊爾電飯煲，然后拿個(gè)舀米飯的木勺子，把米攪一攪，洗干凈，然后把水倒掉。
3、米淘干凈以后，放入適當(dāng)?shù)那逅?。水的多少根?jù)米的多少來(lái)確定，水和米的比例為1：1比較合適，也就是一碗米一碗水這樣，如果兩碗米，那么就放兩碗水。拿印米的那只碗來(lái)印一下水。
4、然后把蘇泊爾電飯煲內(nèi)膽四周的水擦干凈，要不然可能會(huì)有觸電的危險(xiǎn)。
5、然后，把內(nèi)膽放到蘇泊爾電飯煲里面，蓋上蓋子。插上電源。
6、按下電源鍵開(kāi)始蒸米飯。如果電源接入沒(méi)有問(wèn)題的話，蘇泊爾電飯煲的指示燈就會(huì)亮起。大約需要半個(gè)小時(shí)到40分鐘左右米飯就可以蒸好。
7、米飯蒸熟以后電飯鍋會(huì)自動(dòng)跳閘到保溫狀態(tài)，再稍等大約10分鐘片刻就可以開(kāi)始吃啦。
電飯煲如何蒸米飯
1、首先準(zhǔn)備好食材：根據(jù)自己家庭的人口數(shù)，還有食量，準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)拇竺住?/p>
2、淘米：這個(gè)步驟很講究，我們淘米一定不要超過(guò)三次，因?yàn)楫?dāng)超過(guò)三次后，大米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)被大量的洗掉，這樣一來(lái)整出來(lái)的米飯?jiān)谙阄渡弦矔?huì)減少，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相對(duì)減少。
3、泡米：在我們淘好米后，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一個(gè)小時(shí)左右，這樣可以讓水分充分被大米所吸收，增加大米內(nèi)部空氣的密度，這樣蒸出來(lái)的米飯也會(huì)顯得粒粒飽滿晶瑩剔透。
4、水和米的比例：我們?cè)谡裘罪埖臅r(shí)候，米和水的比例應(yīng)該是1:1.2，如果這個(gè)比例自己拿不準(zhǔn)的話，有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法可以用，將自己的食指放入米水里，只要水能超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以了。想躍躍欲試的朋友，那就快快準(zhǔn)備材料，做一頓別樣的美味。
5、增香：如果自己家里的米是陳米，擔(dān)心蒸不出米飯的香味，不用怕，小編個(gè)你支個(gè)招，在我們都準(zhǔn)備開(kāi)始蒸的時(shí)候，在鍋里加入少量的精鹽或者是花生油，不過(guò)這個(gè)花生油必須是燒熱后晾涼的，只需要加一點(diǎn)就好，然后插上電，就可以蒸了。
6、當(dāng)我們的電飯煲跳到保溫的時(shí)候，不要立刻就打開(kāi)蓋子，讓米飯?jiān)阱亙?nèi)再燜一下，讓米飯充分接受熱量，蒸出來(lái)的米飯會(huì)更香。
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