電飯鍋制作的好吃菜肴有哪些
電飯鍋是一種能夠進(jìn)行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現(xiàn)代化炊具。它不但能夠把食物做熟,而且能夠保溫,那么你知道電飯鍋是如何進(jìn)行做菜的嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的電飯鍋制作的菜肴,希望能幫到你。
電飯鍋制作的菜肴:電飯鍋蛋糕
材料
蛋糕粉400g、伊利純牛奶1支、雞蛋4個(gè)、白砂糖30g、鹽20g、油、電飯鍋、筷子、盤子
做法
1、準(zhǔn)備食材與廚房器具:蛋糕粉、伊利純牛奶、雞蛋、白砂糖、巧克力、鹽、油、電飯鍋、筷子、盤子。
2、打雞蛋。因?yàn)槭鞘状螌W(xué)習(xí),我不敢做多,也只是按照網(wǎng)上寫的分量來做了。
(1)把四個(gè)雞蛋敲碎,蛋黃和蛋清分離。這個(gè)過程我做的比較失敗,可能是沒經(jīng)驗(yàn)吧,蛋黃幾乎都散了,蛋清里邊也摻了少量蛋黃。
(2)蛋清里加入一小湯匙鹽。
(3)再往蛋清里加入一湯匙白砂糖。
(4)打蛋清,沒有打蛋器,用筷子代替。
(5)半小時(shí)過去了,打得手酸軟,蛋清還是達(dá)不到粘稠狀。
3、在蛋黃里加入一湯匙白砂糖、三湯匙蛋糕粉、六湯匙牛奶,攪拌均勻。
4、往攪拌好的蛋黃里加入一半打好的雞蛋清,攪渾之后,繼續(xù)加入剩下的一半雞蛋清,攪勻。
5、電飯鍋插電預(yù)熱一分鐘,烘干水分,往鍋里倒入少量花生油,以防蛋糕粘鍋;把攪拌好的蛋糕漿倒入電飯鍋內(nèi),按下煮飯鍵,三分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔,然后用濕毛巾捂住通風(fēng)口,焗20分鐘后,再按下煮飯鍵,煮到自動(dòng)跳到保溫檔,再焗一會(huì)兒即可。濃濃蛋香,柔軟絲滑,香甜可口~~
電飯鍋制作的菜肴:電飯鍋海綿蛋糕
材料
主料:4個(gè)雞蛋(蛋黃和蛋清分開),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,
調(diào)料:鹽適量,油適量,
輔助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清,沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味,可放一點(diǎn)鹽),放一勺糖,一直打一直打,到有一點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖,再繼續(xù)打,大概15分鐘后就會(huì)變成奶油狀,筷子上的不會(huì)掉下來,這個(gè)過程比較關(guān)鍵,不能停有點(diǎn)痛苦哦
2 蛋黃放兩勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶攪拌好
3 倒入一半的奶油狀蛋清,攪拌(上下攪拌而不是打圈)
4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5 電飯煲按下煮飯鍵預(yù)熱1分鐘拿出,鍋有點(diǎn)熱,倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi),以防黏鍋
6 倒入攪拌好的東西,然后蹲幾下鍋,把氣泡震出來
7 按下煮飯鍵,2分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔,這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口悶20分鐘,然后再按下煮飯鍵,20分鐘后就ok了
電飯鍋制作的菜肴:電飯鍋酸奶
材料
酸奶50g,糖適量,牛奶500g
做法
1.將電飯煲洗凈,熱水燙過消毒。倒入牛奶及加入酸奶引子
2.加入糖,攪拌均勻。
3.電飯煲選擇保溫檔。
4.食物溫度計(jì)測(cè)量保持在45度以下
5.大概是兩個(gè)小時(shí)就做好了,看看,多嫩啊。
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