電飯鍋菜肴的制作方法有哪些
現(xiàn)在很多人不僅會使用電飯鍋進(jìn)行煮飯,還會拿電飯鍋進(jìn)行做菜了,制作的菜肴食物都是很美味的,而且又很方便,那么你知道有哪些電飯鍋的菜肴制作方法嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的電飯鍋菜肴的制作,希望能幫到你。
電飯鍋菜肴的制作:電飯鍋布丁
材料
材料(4個量)
雞蛋2個、砂糖40g、牛奶200ml、香草精適量
鮮奶油和巧克力醬各適量
焦糖材料
砂糖3湯勺、水2茶匙、水50ml
焦糖的制作:砂糖和水(2茶匙)入小鍋,小火熬成琥珀色后,加水50ml,這時糖會結(jié)塊,保持小火熬化結(jié)塊的糖即成焦糖,倒出晾涼備用。
做法
1、雞蛋加砂糖用打蛋器打至砂糖完全溶解,加入牛奶和適量香草精攪勻;
2、取布丁容器,倒入適量焦糖,然后在容器上放個篩網(wǎng),將牛奶溶液慢慢過濾進(jìn)去;
(如果此時有氣泡的話要撇去泡沫,以免做好后的布丁有蜂窩)
3、在容器上蒙上保鮮膜,并用橡皮圈扎緊;
4、將布丁移入到電飯鍋里,加水,蓋上蓋按下煮飯;人不要走開,看到鍋內(nèi)冒熱氣即水開,這時把電飯鍋調(diào)到保溫,5分鐘后打開蓋子,這時檢查一下布丁,已經(jīng)凝結(jié)了即可,否則再多保溫一會兒。
(鍋內(nèi)的加水量是按布丁溶液1/2為基準(zhǔn);由于電飯鍋的功率的區(qū)別,請把我的時間作為基準(zhǔn),如果布丁沒有凝結(jié),延長保溫時間即可)
5、取出布丁,晾涼后移入冰箱冷藏,吃時可在上面擠些奶油,最好再在奶油上放顆草莓就更完美了。
(當(dāng)然也可以就那么吃的,我是擠的奶油,沒有水果又添了些巧克力醬,上面還撒了糖粉)
電飯鍋菜肴的制作:電飯鍋燜雞
材料
雞一只,鹽一匙,水大半碗,姜一塊,生抽四匙,老抽兩匙,蒜五瓣
做法
1.雞洗凈斬塊,姜蒜切末。
2.電飯鍋洗凈后將所有材料混勻放在一起,插上電源就行了。
3.在收汁的時候在攪拌一下就可以裝盤了。
電飯鍋菜肴的制作:電飯鍋版的鹽焗雞翅
材料
中翅12只,鹽焗雞粉2/3包,鹽少許,油少許
做法
1.雞翅清洗干凈,瀝干水分,在雞翅上面劃2刀.用少許鹽拌勻,加入鹽焗雞粉,用手拌勻,讓每一只雞翅都均勻地粘上鹽焗雞粉;蓋上保鮮膜,放進(jìn)冰箱里腌最少3個小時(我一般是早上腌好,晚上煮)
2.電飯鍋里放上一層薄油,打開鍋蓋燒熱,把雞翅放進(jìn)去,蓋上鍋蓋,按下煮飯鍵
3.煮飯鍵跳起以后保溫5分鐘左右,把雞翅翻身,再次按下煮飯鍵
4.煮飯鍵再次跳起以后同樣保溫5分鐘左右,把雞翅再翻一次身,把中間的和旁邊的換一下位置,再按下煮飯鍵,再次跳到保溫鍵時,就可以把油倒出(用來炒菜),趁熱把雞翅夾起裝碟。
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