電飯煲做飯的步驟和流程有哪些
電飯煲做飯的步驟和流程有哪些
現(xiàn)在電飯鍋已經(jīng)是每個家庭的必備廚房用具了，每一次廚房做菜煮飯的時候都會使用到它，那么你知道該怎么去做飯嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的電飯煲做飯的步驟，希望能幫到你。
電飯煲做飯的步驟
1、首先準(zhǔn)備好食材：根據(jù)自己家庭的人口數(shù)，還有食量，準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)拇竺住?/p>
2、淘米：這個步驟很講究，我們淘米一定不要超過三次，因為當(dāng)超過三次后，大米里的營養(yǎng)就會被大量的洗掉，這樣一來整出來的米飯在香味上也會減少，而且營養(yǎng)價值也相對減少。
3、泡米：在我們淘好米后，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一個小時左右，這樣可以讓水分充分被大米所吸收，增加大米內(nèi)部空氣的密度，這樣蒸出來的米飯也會顯得粒粒飽滿晶瑩剔透。
4、水和米的比例：我們在蒸米飯的時候，米和水的比例應(yīng)該是1:1.2，如果這個比例自己拿不準(zhǔn)的話，有一個特別簡單的方法可以用，將自己的食指放入米水里，只要水能超出米有食指的第一個關(guān)節(jié)就可以了。想躍躍欲試的朋友，那就快快準(zhǔn)備材料，做一頓別樣的美味。
5、增香：如果自己家里的米是陳米，擔(dān)心蒸不出米飯的香味，不用怕，小編個你支個招，在我們都準(zhǔn)備開始蒸的時候，在鍋里加入少量的精鹽或者是花生油，不過這個花生油必須是燒熱后晾涼的，只需要加一點就好，然后插上電，就可以蒸了。
6、當(dāng)我們的電飯煲跳到保溫的時候，不要立刻就打開蓋子，讓米飯在鍋內(nèi)再燜一下，讓米飯充分接受熱量，蒸出來的米飯會更香。
電飯煲煮飯需要多長時間
不同的電飯煲煮飯時間是不一樣的，但基本上來說差不多是半個小時左右的。電飯煲煮飯的快慢取決于它的功率,當(dāng)然功率越大煮得越快咯,做米飯時最好將米淘凈在清水中浸泡15分鐘左右，然后再下鍋，這樣可以大大縮短煮飯的時間，且煮出的米飯?zhí)貏e香.用電高蜂期時,同樣功率的電飯鍋，當(dāng)電壓低于其額定值10%時，則需延長用電時間12%左右，用電高峰時最好別用或者少用。
電飯鍋蒸米飯的做法
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關(guān)節(jié)就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以?，F(xiàn)在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
電飯煲預(yù)約功能如何用
方法一:按“功能”鍵,選擇需要的功能,比如“精華煮”,按“預(yù)約”鍵后按“時”“分”或“+”“-”鍵設(shè)定工作結(jié)束時間,按“開始”鍵確認(rèn)進(jìn)入預(yù)約狀態(tài),例如,現(xiàn)在時間是中午12點,想在晚上6點吃飯,可以預(yù)約的“時”“分”設(shè)置“18:00”或者直接設(shè)置預(yù)約時間是“6:00”,表示六個小時之后。
方法二、按“預(yù)約”鍵后再按“時”“分”或“+”“-”鍵設(shè)定工作結(jié)束時間,例如現(xiàn)在時間中午12點,想在晚上6點吃飯,可以預(yù)約的“時”“分”設(shè)置“18:00”或者直接設(shè)置預(yù)約時間是“6:00”,表示六個小時之后,然后再按“功能”鍵,選擇需要的功能,比如“精華煮”,按“開始”鍵確認(rèn)進(jìn)入預(yù)約狀態(tài)。
電飯鍋內(nèi)膽的分類
鋁質(zhì)內(nèi)膽
鋁導(dǎo)熱均勻，成型容易，比較美觀，可以其他金屬或合金多種復(fù)合。是中檔鍋具的主力材料。但是在實際的使用過程中鋁質(zhì)內(nèi)膽不能夠直接與食物接觸，必須要進(jìn)行表面的保護(hù)處理。鋁質(zhì)內(nèi)膽的制造中常用到變薄拉伸技術(shù)，這種技術(shù)能夠使鍋沿和鍋底保持必要的厚度，在節(jié)省材料的前提下，內(nèi)膽看起來顯得更厚一些。
不銹鋼內(nèi)膽
最好的不銹鋼內(nèi)膽是選用304板材加工制成，304不銹鋼具有優(yōu)良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。一般4L的內(nèi)膽采用0.5左右的板材，5L、6L內(nèi)膽采用0.8左右的板材。稍差一級不銹鋼內(nèi)膽會選用202板材加工，202板材的防銹能力比304板材就要略差一點。更為低端一些的不銹鋼內(nèi)膽用201板材來制作。由于目前國內(nèi)能采購到的201不銹鋼其有害金屬的溶出量一般很難符合國家關(guān)于不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，因此售價非常低的不銹鋼內(nèi)膽的電飯煲一定要慎選。
復(fù)合多層材料內(nèi)膽
復(fù)合多層材料內(nèi)膽是由多種材料加工而成，分為：外鋁內(nèi)鋼兩層復(fù)合板內(nèi)膽，它的內(nèi)表面是不銹鋼，既滿足了內(nèi)表面是不銹鋼的要求，又利用鋁的整體均熱作用改善了不銹鋼的導(dǎo)熱性能;外鋼內(nèi)鋁兩層復(fù)合內(nèi)膽，內(nèi)膽內(nèi)壁是鋁質(zhì)外層為不銹鋼，內(nèi)層鋁的表面不能直接接觸食物，需要進(jìn)行表現(xiàn)保護(hù)處理;鋼鋁鋼三層復(fù)合內(nèi)膽，內(nèi)外看到的都是不銹鋼，中間是鋁夾層。
陶瓷(紫砂)內(nèi)膽
紫砂隸屬陶器，是一種安全的無機(jī)材料。紫眇制成的內(nèi)膽，富含天然鐵制和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸堿和腐蝕性強，保溫性能好等。
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