電飯鍋煮飯有哪些正確方式
電飯鍋煮飯有哪些正確方式
現(xiàn)在的電飯鍋已經(jīng)在生活占用很重要的地位了，如果想要用電飯鍋進(jìn)行煮飯的活，你知道該掌握好哪些正確的做飯方法嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的電飯鍋煮飯的正確方式，希望能幫到你。
電飯鍋煮飯的正確方式
1、米至少浸泡15分鐘，可以除去米中的有害物質(zhì)。
2、蒸飯時(shí)只要加入點(diǎn)醋,蒸出來的米飯就會(huì)白、粘、香。
3、加幾滴植物油。
4、放適量的水，大概比大米高出四-五厘米，大概是食指插到米，水面約到食指中間的關(guān)節(jié)那么深.。
5、沒有泡過的米的話,下鍋水比米高3mm左右,泡過的米的話水比米高2mm就可以了
6、至于放多少米，要看你平時(shí)吃多少，然后放一半的生米就行了。
電飯煲做蛋糕具體步驟
準(zhǔn)備材料：雞蛋3個(gè)、白糖、鹽、牛奶、色拉油、低筋面粉、2個(gè)碗
步驟：
1、首先將準(zhǔn)備好的2個(gè)碗用餐巾紙將碗里的水分擦干，在整個(gè)操作過程中，最好手也不好沾水。
2、將雞蛋打碎，蛋清和蛋黃分別放于兩個(gè)碗之中。
3、打蛋白。這是非常關(guān)鍵的一步，蛋白打的好不好直接會(huì)影響到蛋糕的口感;在蛋白液中放入少許的鹽，然后再加入一大勺糖，開始打蛋白。
4、當(dāng)?shù)鞍状虻狡鹋莸臅r(shí)候，再加入滿滿的一勺糖，繼續(xù)打，一直打到成硬性發(fā)泡，也就是說蛋白已經(jīng)發(fā)硬，就算把碗倒過來，蛋白也不會(huì)漏出來，就和奶油一樣
5、打蛋黃。在分離出來的蛋黃中加入2勺糖，再加入2堆高高的面粉，普通面飯、中筋面粉、低筋面粉都可以，不能用高筋面粉(低筋面粉最好)，然后再在碗里加入6少牛奶，不用太多，如果沒有純牛奶，旺仔牛奶、飲料也是可以，主要是為了調(diào)味，然后將其攪拌成糊狀，一定要攪拌均勻。
6、在上一步驟攪拌均勻以后，用勺子將打好的蛋白泡挖一半放入其中，然后用勺子進(jìn)行上下攪拌，不能大圈，更不能用筷子，如果用筷子打圈會(huì)讓面粉起筋，蛋糕也就發(fā)不起來。
7、攪拌均勻以后再加入剩余的一半蛋白，再使用同樣方式對(duì)其進(jìn)行攪拌，最后成為糊狀。
8、將蘇泊爾電飯煲插上插頭，按下煮飯按鈕，只要一分鐘就跳了，這是對(duì)電飯煲進(jìn)行預(yù)熱。
9、將電飯煲鍋底中加入一定量的色拉油，這樣做的目的是防止蛋糕糊在鍋底倒不出來，然后將準(zhǔn)備好的糊漿倒入電飯煲中。
10、按下煮飯按鈕，不到2分鐘，電飯煲就會(huì)自動(dòng)調(diào)至保溫，不用管，用布將電飯煲上面的出氣孔堵上，燜20分鐘，然后再按一次煮飯按鈕，繼續(xù)燜20分鐘就可以了。
電飯鍋保養(yǎng)常識(shí)
1、電飯鍋的電源插頭最好不要接在燈頭或臺(tái)燈的分電插座上。因?yàn)橐话闩_(tái)燈的電線較細(xì)，載流量小，并且容易老化、或遇熱熔化。而電飯鍋的功率較大，電流也大，使用時(shí)會(huì)使燈線發(fā)熱，造成觸電、起火等事故。
2、不要用電飯鍋煮太酸或太咸的食物。因?yàn)殡婏堝亙?nèi)膽是鋁制品，用它煮太酸太咸的食品會(huì)使內(nèi)膽受到侵蝕而易損壞。另外，煮飯、燉肉時(shí)應(yīng)有人看守，以防湯水等外溢流入電器內(nèi)，損壞電器元件。
3、在使用電飯鍋時(shí)應(yīng)輕拿輕放，不要經(jīng)?？呐鲭婏堝?。因?yàn)殡婏堝亙?nèi)膽受碰后容易發(fā)生變形，內(nèi)膽變形后底部與電熱板就不能很好吻合，導(dǎo)致煮飯時(shí)受熱不均，易煮夾生飯。
4、使用電飯鍋時(shí)，注意鍋底和發(fā)熱板之間要有良好的接觸，可將內(nèi)鍋?zhàn)笥肄D(zhuǎn)動(dòng)幾次。
5、飯煮熟后，按鍵開關(guān)會(huì)自動(dòng)彈起，此時(shí)不宜馬上開鍋，一般在燜10分鐘左右才能使米飯熟透。
6、在清潔過程中，切勿使電氣部分和水接觸，以防短路和漏電。內(nèi)鍋清洗后，要用布擦干凈，底部不能帶水放入殼內(nèi)。
7、使用完電飯鍋后，應(yīng)立即把電源插頭拔下，否則，自動(dòng)保溫仍在起作用，既浪費(fèi)電，也容易燒壞元件。不用時(shí)，應(yīng)放置在干燥和沒有腐蝕性氣體的地方。
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