在家煮飯的時(shí)候發(fā)現(xiàn)電飯鍋壞了，這時(shí)你可以使用微波爐進(jìn)行做飯，那么如果使用微波爐進(jìn)行煮飯的話該怎么去做呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的微波爐蒸煮飯的方法，希望能幫到你。

　　微波爐蒸煮飯的方法

　　1.提前半小時(shí)到一小時(shí)，準(zhǔn)備好你需要的米，將大米淘洗干凈

　　2.為淘洗好的大米注入水浸泡，水的建議量：1:1.5～2為佳，形象點(diǎn)描述：直口容器，就是上下一致的，那么水量應(yīng)該比大米的高度高一倍，不規(guī)則容器請(qǐng)酌情加水

　　3.浸泡時(shí)間以半小時(shí)～一小時(shí)為宜，用微波爐可用的帶蓋容器高火加熱十分鐘(一人份左右的米)

　　4.時(shí)間到，將米取出，再在米飯上灑些水(如果此時(shí)米飯很濕，就不用加了)

　　5.用筷子將米飯翻騰一下，讓其上下受熱均勻，有助于米飯松散通透

　　6.再蓋上蓋子，微波高火加熱3分鐘左右，不要立刻取出，在微波爐內(nèi)再靜置5分鐘左右，取出后食用(這樣燒出來的米飯跟電飯煲煮出來的無異)

　　微波爐煮飯的好處

　　1.使用微波爐進(jìn)行煮飯，一來可以保留米飯的營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)由于米飯?jiān)谖⒉t里面更快的煮熟，因此微波爐比電飯鍋省電。而且由于微波爐的中的食物熱量是從里往外熟，更大程度上保留了米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　2.微波爐煮飯比電飯煲更加省電，有人做過簡(jiǎn)單的調(diào)查，使用微波爐煮飯比使用電飯煲煮飯可以節(jié)省至少20%的電能。因?yàn)槲覀冎离婏堝佒箫埾牡臅r(shí)間是比微波爐長(zhǎng)的，微波爐雖然功率大，但是時(shí)間短很多。

　　電飯鍋煮飯的方法

　　第一，浸泡。在煮飯之前，在淘米后，將米放在水里浸泡10分鐘左右，煮出的米飯比較好吃。因?yàn)檫@樣煮出來的米飯比較飽滿，也可以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收。

　　第二，水量。一般根據(jù)大米的量適當(dāng)調(diào)節(jié)，小編是采用用手測(cè)的方法。將手放進(jìn)鍋里，以水剛沒到大拇指和食指的手叉為宜。

　　第三，放點(diǎn)醋。在煮米飯的時(shí)候，可以在里面放幾滴醋，這樣煮出來的飯不會(huì)酸，而且十分香軟可口，而且也不會(huì)餿的那么快。

　　第四，燜飯。在電飯鍋跳掉之后，不要馬上揭開鍋。要燜一下，大概10分鐘左右，燜久了也不好吃。燜過后的米飯吃的更加飽滿，而且有時(shí)候如果不燜一下的話，有可能米飯沒熟透。

　　第五，放點(diǎn)食用油。在煮米飯的時(shí)候，放點(diǎn)油可以使米飯的顏色金黃，不容易粘鍋，而且米飯更加香軟。

　　第六，放黑米。在煮米飯的時(shí)候，抓一把黑米放進(jìn)去，不管是什么米，煮出來的米飯都特別香，而且米飯的顏色也特別好看，更重要的是米飯也比較營(yíng)養(yǎng)。也可以放點(diǎn)雜糧，味道會(huì)更好。

　　微波爐的使用禁忌

　　一、忌超時(shí)加熱

　　食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時(shí)間超過2小時(shí)，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。

　　二、忌將普通塑料容器放入微波爐加熱

　　一是熱的食物會(huì)使容器變形，二是普通塑料會(huì)放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。

　　三、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱

　　因?yàn)樵诎胧斓氖称分屑?xì)菌仍會(huì)生長(zhǎng)，第二次再用微波爐加熱時(shí)，由于時(shí)間短，不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。

　　四、忌使用金屬器皿

　　因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱時(shí)會(huì)與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又做不熟食物。

　　五、忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍的肉類

　　因?yàn)槿忸愒谖⒉t中解凍后，實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細(xì)菌可以繁殖，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

　　六、忌使用封閉容器

　　加熱液體時(shí)應(yīng)使用闊口容器，因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過高，易引起噴爆事故。即使在煎煮帶殼食物時(shí)，也要事先用針或筷子將殼膜刺破，以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁。

　　七、忌使保鮮膜接觸食物

　　使用保鮮薄膜時(shí)，在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物，可將食物放入大碗底，用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住，這樣也可將水汽封住，使加熱迅速均勻。在取出食物前，可將保鮮膜刺破，以避免它黏到食物上。

　　八、忌油炸食品

　　因高溫油會(huì)出現(xiàn)飛濺導(dǎo)致明火。如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時(shí)，切忌開門，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開門降溫。

　　九、忌將微爐置于臥室

　　同時(shí)應(yīng)注意微波爐上的散熱窗柵不要被物品覆蓋。

　　十、忌長(zhǎng)時(shí)間在微波爐前工作

　　開啟微波爐后，人應(yīng)遠(yuǎn)離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。

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