電飯鍋做出美味佳肴的秘訣有哪些
電飯鍋做出美味佳肴的秘訣有哪些
對于很多人來說，電飯鍋不僅是可以幫忙煮飯，還可以幫忙做菜，尤其是對于懶人來說，無疑就是一大福利，那么該怎么使用電飯鍋做菜呢?以下是學習啦小編為你整理的電飯鍋做菜的秘訣，希望能幫到你。
電飯鍋做菜的秘訣：水煎包
原料：速凍包子、油。
做法：
1. 電飯鍋內(nèi)鍋四壁刷點油，如果你喜歡吃干點兒的也可以不刷。
2. 速凍包子不用解凍，直接排好在鍋里，接上電源，按“煮飯”鍵。
3. 煮到包子有點硬后，倒入淹到包子半腰的水，蓋上蓋子繼續(xù)煮。
4. 等到煮飯程序完成后，不掀蓋子讓它悶五分鐘即可。
電飯鍋做菜的秘訣：電飯鍋蛋糕
原料：面粉、雞蛋、牛奶、白砂糖、白醋、食用油。
做法：
1. 用分蛋器將蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中，蛋清一定要放在一個干凈無水的碗里，另外的蛋黃打散，放入面粉和適量牛奶攪拌均勻.
2. 把蛋清倒入無油無水的容器中，加3滴白醋，分三次加入白砂糖打至硬性發(fā)泡，直到提起筷子后有很小的直立尖角，泡沫不會滴下的程度就算硬性發(fā)泡了，這個過程需要半個小時左右.
3. 打好的蛋清沫和步驟一里的牛奶面粉液融合，上下均勻，千萬不要轉(zhuǎn)圈攪拌.
4.先把電飯鍋預(yù)熱一下，在表面刷一層薄薄的食用油，然后把上一步做的蛋糕原液倒入電飯鍋，按下煮飯鍵，大概幾分鐘就會跳上來，拿濕毛巾悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，一分鐘又會跳上來，悶20分鐘即可出鍋。
電飯鍋做菜的秘訣：電飯煲版香鹵鳳爪
原料：400g鳳爪、150g雞翅尖、1片鮮檸檬葉、2片姜片、1片鮮黃皮葉、20g白糖、20ml生抽、10ml花生油、2g鹽。
做法：
1.鍋內(nèi)燒開水，放入雞爪，翅尖焯水。撈起用涼水沖洗大約2分鐘。鍋燒熱，下白糖?；_后入雞爪、翅尖上糖色。
2.加姜片、檸檬葉、黃皮葉、生抽、少許油、涼水燒開。
3.轉(zhuǎn)放入電飯鍋內(nèi)。鹵8-10分鐘就可以了。如果要吃軟爛點的，就加到15-20分鐘。
4.8分鐘后停電開蓋。鹵得剛剛好呢，還有少許汁。
電飯鍋做菜的秘訣：冰糖雪梨
原料：梨子、冰糖、枸杞。
做法：
1. 將梨去皮，看很多朋友不去皮的，賣相肯定不如去皮后。
2. 在梨蒂的向下三分之一處水平切掉，作為蓋子。
3. 梨中間掏空。
4. 加入六到七粒枸杞，再用冰糖填滿，冰糖盡量小塊。
5. 蓋上之前切掉的梨蓋，用牙簽插好固定，擺入電飯鍋。用稀飯模式開始烹制，電飯鍋自動跳閘后就完成了。
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