蠔油生菜簡(jiǎn)單做法圖文步驟
生菜含有豐富的營養(yǎng)成分，其纖維和維生素C比白菜多得多，具有消除多余脂肪的作用。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于蠔油生菜簡(jiǎn)單做法，希望對(duì)你有幫助。
制作蠔油生菜的食材
蠔油生菜簡(jiǎn)單做法
1.準(zhǔn)備食材。
2.生菜放在加了鹽的水里浸泡半個(gè)小時(shí)。(我放了約4克鹽)
3.將洗好的生菜放沸水中焯一下。
4.將焯好的生菜擠凈水份放在盤中備用。
5.蠔油加料酒，芝麻油，少許糖，調(diào)成碗汁備用。
6.將蒜拍碎切成粒。
7.鍋中放適量油，加入蒜末炒香。
8.調(diào)入調(diào)好的碗汁，煮沸。
9.將淀粉加適量水調(diào)勻，倒入煮沸的調(diào)味汁中，快速攪勻煮沸關(guān)火。
10.將煮好的調(diào)味汁均勻的倒在生菜上即可食用。
生菜的營養(yǎng)價(jià)值
1、提高免疫力
生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。
2、保護(hù)視力
生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護(hù)眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
3、美白
生菜中含有豐富的維生素C，具有一點(diǎn)美白的功效。
4、減肥
生菜中的膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽(yù)。
5、藥用價(jià)值
生菜性質(zhì)甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)、清肝利膽及養(yǎng)胃的功效。
6、食用價(jià)值
生菜營養(yǎng)含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強(qiáng)蛋白質(zhì)和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環(huán)可以常吃生菜。
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