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清蒸鱸魚營養(yǎng)美味的做法

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清蒸鱸魚營養(yǎng)美味的做法

  清蒸鱸魚是粵菜,每個地方的做法都不一樣,可謂是千家白宴,你平時的做法又是怎樣的呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于清蒸鱸魚營養(yǎng)美味做法,希望對你有幫助。

  制作清蒸鱸魚的食材

  清蒸鱸魚營養(yǎng)美味做法

  1.主料:鱸魚輔料:植物油、鹽、蔥姜、味極鮮、冰糖、紅辣椒、香油、廣東米酒、白胡椒粉、蒸魚豉油

  2.把蔥、姜、紅辣椒洗凈切絲和段

  3.鱸魚清洗干凈,在魚背切花刀

  4.用鹽、白胡椒粉、廣東米酒抹均勻,撒上蔥姜腌制10分鐘

  5.把蔥姜辣椒絲用清水泡泡撈起,用味極鮮、蒸魚豉油、冰糖和純凈水、少許鹽、香油調(diào)成味汁

  6.蒸鍋加水大火燒開,把調(diào)味汁碗放下面一層

  7.上面加腌制好的鱸魚,大火蒸10分鐘

  8.把蒸好的鱸魚取出

  9.撿去蔥姜倒掉蒸魚水,撒上泡過水的蔥、姜、紅辣椒絲

  10.熱鍋涼油,油燒到10成熱,把熱油澆在鱸魚上面

  11.倒上蒸過的調(diào)味汁即可

  鱸魚的營養(yǎng)價值

  鱸魚含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分,還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。

  鱸魚能補(bǔ)肝腎、健脾胃、化痰止咳,對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用,還可以治胎動不安、產(chǎn)后少乳等癥。準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)后婦女吃鱸魚,既可補(bǔ)身,又不會造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖。另外,鱸魚血中含有較多的銅元素,銅是維持人體神經(jīng)系統(tǒng)正常功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶功能發(fā)揮的不可缺少的礦物質(zhì)。

  鱸魚的食用價值

  1、鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素;具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。

  2、鱸魚還可治胎動不安、產(chǎn)生少乳等癥,準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補(bǔ)身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營養(yǎng)食物,是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品。

  3、鱸魚血中還有較多的銅元素,銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮,銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補(bǔ)充。


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