好吃的主食菜肴菜譜有哪些樣式
好吃的主食菜肴有許多的樣式，但是對(duì)于好吃的菜肴卻是需要把握好一定的方法的，那么你知道有哪些好吃的主食菜肴可以推薦的嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的好吃的主食菜肴，希望能幫到你。
好吃的主食菜肴：日式咖喱炒面
面條(生)300克、蝦6個(gè)、卷心菜200克、洋蔥100克、西紅柿1個(gè)、食鹽2克、咖喱1塊、橄欖油2湯匙、蒜4瓣、蠔油1勺
1、洋蔥、番茄、卷心菜分別切絲，蒜去皮，切片
2、面條放入鍋煮至八成熟，沒(méi)有硬芯即可
3、放入盤中，加橄欖油、一勺蠔油
4、將面拌勻，鍋中倒入橄欖油
5、放入洋蔥絲炒香
6、再下番茄、卷心菜炒勻，放入咖喱，加鹽調(diào)味
7、炒勻，若是水少可淋少許水
8、將煮過(guò)的面條放入鍋中
9、翻炒幾下，最后放入煮熟的蝦，拌勻即可出鍋
好吃的主食菜肴：姜汁香菇炒面
培根10片、香菇(干)10朵、面條(生)300克、綠豆芽100克、蔥1小段、姜1小塊、蒜2瓣、醬油2湯匙、蠔油2湯匙、米醋2湯匙、香油2茶匙、黃酒2湯匙、色拉油適量
1、干香菇用溫水泡發(fā)，洗凈，切成絲備用
2、培根切成條狀備用
3、綠豆芽洗凈備用
4、蔥姜切絲，蒜切末備用
5、醬汁的調(diào)料混合均勻備用
6、做一鍋水，將面條下入，煮1分鐘撈出，放入冰水中浸泡
7、鍋燒熱后放入少量色拉油，放入培根翻炒，煸出培根的油
8、放入蔥、姜、蒜炒出香味
9、放入香菇絲和豆芽翻炒片刻
10、將面條瀝水放入鍋中
11、倒入醬汁翻炒均勻即可
好吃的主食菜肴：肉絲炒面
面條120克、豬肉50克、小白菜50克、大白菜50克、雞蛋1個(gè)、蔥5克、姜5克、生抽25克、植物油30克
1、鍋中水燒開(kāi)，放入面條，煮至九成熟，撈出，加些油攪拌均勻，放一旁邊備用
2、雞蛋打散，不沾鍋燒熱，倒入打散的雞蛋
3、攤成蛋皮
4、將清洗好的青菜、大白菜和蛋皮分別切絲
5、鍋中放適量植物油，倒入蔥姜末和肉絲，翻炒均勻
6、再倒入兩種蔬菜
7、最后加入面條和蛋皮絲
8、加少許生抽，用筷子攪拌均勻即可
好吃的主食菜肴：川味炒面
面粉300克、五花肉100克、洋蔥1/4個(gè)、土豆1個(gè)、胡蘿卜1/2根、青蒜1根、水120克、食鹽1小勺、植物油1大勺、郫縣豆瓣醬2小勺、白糖1小勺、蠔油1小勺、香油幾滴
面條材料：面粉300克、清水120克、鹽1/2小勺
炒面材料：自制寬面400克、五花肉100克、洋蔥1/4個(gè)、土豆1個(gè)、胡蘿卜1/2個(gè)、青蒜1根、植物油1大勺、郫縣豆瓣醬2小勺、白糖1小勺、蠔油1小勺、鹽1/2小勺、香油幾滴
1、清水中溶解鹽，一點(diǎn)點(diǎn)加入面粉中，和成硬一點(diǎn)的面團(tuán)，醒發(fā)15分鐘
2、面團(tuán)用壓面軸壓成薄一點(diǎn)的面片
3、然后再切成寬4毫米的寬面
4、五花肉切丁，洋蔥、胡蘿卜、土豆分別洗凈去皮后切成丁，青蒜切片
5、鍋里放一勺植物油，油熱后將五花肉丁下鍋煸炒
6、肉變色后，將洋蔥丁下鍋爆出香味，然后放入郫縣豆瓣醬翻炒
7、下入胡蘿卜和土豆丁翻炒均勻
8、加入半小勺鹽，倒入熱水
9、蓋上鍋蓋，燉煮7、8分鐘
10、打開(kāi)鍋，加入1小勺蠔油、1小勺白糖，翻炒幾下，將面條分散放入鍋中
11、蓋上鍋蓋中小火燜5分鐘，這時(shí)鍋里湯汁基本收干，然后關(guān)火，接著燜5分鐘即可打開(kāi)鍋
12、撒上青蒜片，滴入幾滴香油，用筷子將面條和菜攪拌均勻即可
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