電飯鍋?zhàn)霾撕贸缘募记膳c秘訣
電飯鍋?zhàn)霾撕贸缘募记膳c秘訣
很多人都是使用電飯鍋進(jìn)行煮飯,殊不知原來使用電飯鍋進(jìn)行做菜也是極度的好吃,那么該怎么使用它進(jìn)行做菜呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的電飯鍋?zhàn)霾说募记?,希望能幫到你?/p>
電飯鍋?zhàn)霾说募记?/h2>
紅豆牛奶西米露
原料:薏米、紅豆、花生、燕麥、冰糖、西米、牛奶。
做法:
1、將薏米,紅豆,花生(減肥者少加),洗干凈。
2、加入清水和燕麥,電飯鍋或高壓鍋煮。
3、冰糖一起加進(jìn)去,關(guān)蓋,開煮。
4、煮西米的小竅門,先大火燒開清水,放入西米,煮個(gè)十五分鐘左右,關(guān)火,悶十分鐘,這時(shí)候,把西米撈出來,用冷水沖一遍。
5、還有小白芯,再燒開水,放入,煮個(gè)15分鐘,繼續(xù)燜。
6、成透明狀時(shí),撈出,用涼白開沖一遍,這樣煮出來的西米又Q又軟不失嚼勁。
7、紅豆薏米等煮爛后加入鮮奶。
8、西米拌入紅豆薏米燕麥奶里。
香菇什錦飯
原料:香菇、木耳、土豆、大米、火腿腸、醬油。
做法:
1、香菇木耳泡水十五分鐘,然后洗凈,再切碎。
2、土豆洗干凈,去皮,然后切小塊。
3、米淘干凈,放進(jìn)鍋里面,加水,按照平常煮飯的量就行了。
4、再把香菇,木耳,土豆,火腿腸都放進(jìn)電飯鍋。
5、加一勺醬油,一點(diǎn)點(diǎn)鹽,然后按下煮飯鍵,然后就等飯熟。
6、煮熟了再悶一會(huì)兒,拌好盛出來。
電飯鍋?zhàn)霾说拿卦E
雙蓮燉排骨
原料:蓮子、排骨、醋、生姜、蔥。
做法:
1、蓮子放在溫水里泡2-3小時(shí),將蓮子里的綠色心挑出。
2、冷水燒開,把洗凈的排骨焯水。
3、撈出后放到裝有溫水的容器里清洗干凈。
4、高壓鍋內(nèi)倒入溫水,將焯水完洗凈的排骨放入,滴些醋,放生姜片和蔥,加熱8分鐘左右。
5、蓮藕切段。
6、高壓鍋加熱完,撈出蔥,撇掉泡沫,放入到砂鍋里,倒入蓮藕。
7、中火燉30分鐘。
8、燉完30分鐘后,倒入泡過的蓮子,小火燉30分鐘。
9、放入鹽調(diào)味后裝碗。
懶人臘腸蒸飯
原料:胡蘿卜、玉米、臘腸、大米、香菜、老抽、老干媽、鹽。
做法:
1、準(zhǔn)備食材,胡蘿卜切丁,玉米掰成粒,臘腸切片,大米洗干凈。
2、大米淘干凈后進(jìn)電飯鍋煮,五分鐘后進(jìn)臘腸玉米胡蘿卜丁,直至保溫狀態(tài)。
3、香菜切小絲,加入適量老抽,一勺老干媽,少許鹽。
4、待飯飯進(jìn)入保溫狀態(tài)就倒入上述醬汁,攪拌,再保溫五分鐘即可。
電飯鍋?zhàn)霾说姆椒?/h2>
懶人版糖醋排骨
原料:豬小排、食用油、姜片、料酒、醬油、米醋、白糖、芝麻。
做法:
1、小排冼凈,晾干水份備用。
2、鍋內(nèi)倒少量油,燒熱之后,爆香姜片。
3、放入排骨,一直煸炒到排骨變色后,表面金黃微焦。
4、此時(shí)就可以放入黃金比例中的調(diào)料了,順序是:先放一湯勺料酒,接著兩湯勺醬油,三湯勺米醋最后四湯勺白糖,炒勻。
5、再倒入能沒過排骨的開水,調(diào)中小火燜20分鐘。
6、20分鐘后調(diào)入鹽,開大火收汁,收到汁濃色亮?xí)r,撒入芝麻點(diǎn)綴即可出鍋。
手撕雞
原料:雞、老抽、生抽、鹽、糖、料酒、姜片。
做法:
1、準(zhǔn)備一只雞,洗凈。
2、用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子里塞上兩片姜片,靜置五分鐘。
3、準(zhǔn)備一個(gè)容器,放入一湯匙老抽,一湯匙生抽,一點(diǎn)點(diǎn)鹽,一湯匙糖,料酒一瓶蓋,拌勻。
4、把3均勻抹到雞身上,腌制20分鐘。
5、電飯鍋底放上一塊雞肚子里的雞油(食用油也可),把蔥和姜片平鋪在電飯鍋底。
6、把腌制好的雞放進(jìn)鋪好姜片,蔥和雞油的電飯鍋,同時(shí)把腌制的調(diào)料也一起倒進(jìn)去,在雞身上淋一勺色拉油,按下煮飯鍵,等到電飯鍋跳起,過十分鐘開鍋,取出雞,撕,吃的時(shí)候可以配上喜歡的蘸料,姜末,蒜末,姜汁,幾滴生抽,一點(diǎn)點(diǎn)糖和多多的麻油拌在雞上。
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