蛋炒飯應(yīng)該如何去做好吃又美味
一般如果在昨天晚上會有剩飯,家庭主婦們都會使用其進(jìn)行做出美味的蛋炒飯,但是對于蛋炒飯的做法你知道有哪些嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的蛋炒飯如何做好吃,希望能幫到你。
蛋炒飯如何做好吃
1、將火腿腸,黃瓜切丁備用。將雞蛋打成雞蛋液,倒入米飯。攪拌均勻。
2、鍋內(nèi)放適量油,熱后,轉(zhuǎn)中火,將浸泡過蛋液的米飯倒入。鍋內(nèi)放適量油,熱后,轉(zhuǎn)中火,將浸泡過蛋液的米飯倒入,用筷子不斷攪拌,直至米粒分離。
3、加入火腿丁黃瓜丁,翻炒均勻加入鹽蔥花即可出鍋。
炒飯的其他做法
醬油炒飯
主料:米飯1碗。
輔料:鹽適量,生菜50g,蔥適量,雞蛋1個,醬油適量。
做法:
1.首先將生菜切絲、蔥葉切蔥花。
2.將雞蛋磕入碗中,攪打散。
3.鍋中放入油,倒入雞蛋液,放入米飯,炒散后,加一勺鹽,淋入適量醬油,翻炒上色。
4.再加入生菜翻炒,最后撒上蔥花點(diǎn)綴,出鍋即可。
菠蘿炒飯
主料:菠蘿半個,米飯1碗。
輔料:醬油適量,鹽適量,雞蛋1個,豬瘦肉30g,生玉米粒30g,青豆30g,胡蘿卜30g。
做法:
1.首先將菠蘿肉挖出,切粒,留殼備用。胡蘿卜切粒,豬瘦肉切粒。
2.準(zhǔn)備一個碗,將雞蛋磕入碗中,攪打至蛋液蓬松。
3.鍋中倒入清水,放入青豆、玉米、胡蘿卜粒,煮熟,撈出。
4.鍋中倒入油,下入豬肉粒,炒至變色后,倒入適量醬油,下入青豆、玉米、胡蘿卜粒,翻炒片刻后裝出。
5.再倒入雞蛋液,翻炒成蛋花狀,倒入米飯,炒散;接著倒入青豆、玉米、胡蘿卜粒,加一勺鹽、少量食用油,最后加入菠蘿肉,翻炒均勻,盛入菠蘿殼內(nèi),就大功告成了。
炒飯的其他好吃做法
咖喱炒飯
材料:土豆1個,胡蘿卜1個,洋蔥1個,米飯1碗,鹽0.25小匙。
做法:
1.土豆,胡蘿卜,洋蔥切塊。
2.把土豆,胡蘿卜,洋蔥放入熱油炒幾下。
3.加水沒過食物塊。
4.留些湯,煮的軟了就放咖喱,炒勻。
5.放入米飯翻炒。
6.入味就可以出鍋。
肉粒炒飯
主料:米飯160g,里脊肉80g,青豆30g,玉米粒30g,胡蘿卜粒30g,蝦米15g,香蔥20g,雞蛋105g。
輔料:橄欖油適量,生抽適量,調(diào)味雞汁適量,生粉適量,砂糖適量,清水適量。
做法:
1.將里脊肉洗凈,用生粉、調(diào)味雞汁、砂糖拌勻,腌制一會;將雞蛋打入碗中,拌成蛋液;將蝦米洗凈,放入碗中;將香蔥擇洗干凈,切蔥粒;將青豆、玉米粒、胡蘿卜粒洗凈,放入碗中,待用。
2.熱油鍋,倒入蛋液,煎至雙面金黃,鏟起,然后切粒。
3.原鍋放入青豆、玉米粒、胡蘿卜粒,煸炒至斷生,鏟起。
4.原鍋倒入適量的橄欖油,放入腌制好的豬肉粒,倒入適量的清水,炒勻。
5.蓋鍋蓋,燜煮至豬肉粒斷生,揭蓋,鏟起。
6.原鍋倒入適量的橄欖油,放入蝦米,爆香。
7.放入米飯,炒勻。
8.將豬肉粒回鍋,將青豆、玉米粒、胡蘿卜粒回鍋,炒勻。
9.放入雞蛋粒,炒勻,倒入適量的生抽,炒勻,即可關(guān)火。
10.趁熱放入蔥粒,炒勻即可。
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