應(yīng)該怎么樣去做飯菜簡(jiǎn)單又好吃
應(yīng)該怎么樣去做飯菜簡(jiǎn)單又好吃
好吃的飯菜可以使得人們胃口大開，但是有時(shí)候做菜的時(shí)候很容易就會(huì)使得飯菜失去原來的味道，那你知道應(yīng)該如何做飯菜的時(shí)候又方便又好吃呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的如何做飯菜簡(jiǎn)單又好吃，希望能幫到你。
如何做飯菜簡(jiǎn)單又好吃
【鹽煎雞翅】
做法：
材料(雞翅5個(gè)，鹽5g，油，黑胡椒粉)
1.早上出門前把雞翅洗干凈，用廚房紙巾擦干，然后正反兩面各化兩刀，加入5g鹽拌勻，就是平時(shí)鹽盒配那個(gè)勺子一勺，放入冰箱冷藏。(還有沖洗雞翅可以開大一點(diǎn)水量沖久一點(diǎn)，可以去血水，你要是有時(shí)間可以拿牙簽在雞翅上狂扎洞，好殘忍，T T可是入味會(huì)好吃!)
2.下班回來從冰箱取出雞翅，用水洗干凈，用廚房紙巾擦干。
3.熱鍋，倒入一層油，把雞翅平鋪上去，小火慢慢煎，煎至表面金黃，3-4分鐘左右，翻面繼續(xù)煎3-4分鐘，再撒入少量胡椒粉，正反面煎1分鐘即可出鍋
【可樂雞翅】
做法：
材料(雞翅6-8個(gè)，蔥段姜片各3塊，可樂，蠔油，醬油，鹽，油)
雞翅洗凈，正反斜劃兩刀。用兩勺老抽，兩勺料酒腌至少倆小時(shí)?？梢蕴崆耙煌黼缰坪梅疟?此步腌制嫌麻煩可以直接省略，直接進(jìn)行第二步)
蔥姜切片，燒一鍋水，滾開后放入蔥姜片，接著下雞翅2分鐘撈出，用冷水沖洗一下用廚房紙巾擦干。
小火，鍋中放一層油，把雞翅平鋪，煎制表面金黃。(要翻面煎哦)
倒入半瓶可樂、一勺子耗油，一勺子醬油，2-3g鹽攪拌均勻。(可口可樂比百事甜，個(gè)人咸度可以自我斟酌)
中火靜待收汁，看到醬汁開始濃稠且粘在雞翅就可以試試熟了沒，沒熟可以繼續(xù)加可樂熬。再嘗嘗味道調(diào)一下咸度就可以出鍋了(收汁過程要記得看火啊，一不留神醬汁就會(huì)收干變焦的)
做飯菜簡(jiǎn)單又好吃的技巧
【番茄炒蛋】
做法：
材料(雞蛋，生粉，鹽，番茄)
雞蛋打散，放一小勺鹽和生粉用單抽攪勻，把空氣打進(jìn)去蛋會(huì)更好吃!熟番茄切塊待用
熱鍋，下油，油熱后，倒入雞蛋液，邊倒邊用鍋鏟打圈攪拌，雞蛋都凝固了裝盤。
再放點(diǎn)油，切好的番茄倒進(jìn)去，翻炒一下，加半碗水小火煮5-7分鐘
開蓋加入雞蛋翻炒，再加入少許鹽即可起鍋。
【時(shí)椒炒花甲】
做法:
材料(花甲，青椒紅椒，蒜，耗油，醬油，辣椒醬，老干媽，水)
1.青椒紅椒切片狀，拍蒜蓉，花甲洗凈。
2.鍋里燒水滾開后倒入花甲?？吹交组_口即可撈出。
3.熱鍋下油。下蒜蓉爆香，加青椒紅椒翻炒。倒入耗油，醬油，辣椒醬，老干媽，水煮均勻。(
口味重的可以多加老干媽和辣椒醬，會(huì)更好吃的)
4.倒入花甲翻炒3-5分鐘，再撒點(diǎn)鹽。就可以起鍋啦啦啦~
做飯菜簡(jiǎn)單又好吃的方法
【排骨蒸芋頭】
做法：
材料(排骨，芋頭，生粉，糖，鹽，油，耗油，胡椒粉，蒜蓉，青椒紅椒)
1.排骨用流水沖洗15分鐘， 把水流開到最小就好，這樣洗過之后排骨蒸出來會(huì)更清爽。
2.放兩勺生粉，用手抓勻，讓每一個(gè)排骨都沾上，放一點(diǎn)鹽和一點(diǎn)糖和一小勺油抓勻。然后加少量蠔油和胡椒粉，最后再加入少量生粉拌勻。放入冰箱冷藏20分鐘。(糖是為了提鮮，一點(diǎn)就可以了)
3.芋頭切塊鋪在盤子下，再倒入腌制好的排骨，最后灑上 蒜蓉和青椒絲和紅椒絲。
4.燒一鍋水，滾開上，加入蒸鍋中，中火10-15分鐘左右就可以開吃了。
【香干炒肉】
做法：
材料(豬肉，香干，蒜，老干媽，鹽，生抽，水，蠔油
豬肉切肉絲，用少許油，鹽生粉腌制。香干切條狀待用。(我切的有點(diǎn)大了，建議再切小點(diǎn)會(huì)更入味)，
熱鍋下油，下蒜蓉，倒入肉絲翻炒，變色后撈出，再下油，加入香干爆炒，加入鹽，生抽，耗油，老干媽，少量水翻炒，收汁后再加入肉絲翻炒2分鐘起鍋。(老干媽是重點(diǎn)，口味重的可以多加點(diǎn))
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