電飯煲做飯的技巧及使用后的清潔
電飯煲是家家都有的廚房電器，也是我們平時使用頻率較高的產(chǎn)品，但是怎么去使用電飯鍋進行做飯呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的電飯煲做飯的技巧，希望能幫到你。
電飯煲做飯的技巧
1、根據(jù)平常飯量，按多少飯比多少米，舀出適量的米裝入較大的器皿中淘洗2次左右
2、將淘洗過的米倒入電飯鍋中，鋪平
3、加入水，水的多少根據(jù)平時喜好的米飯軟硬程度調(diào)整，我加入的大概水量為：
1.在指尖抵在米飯表面后，水覆蓋指甲蓋
2.手浸入水中并平放在米上后，水覆蓋食指第二指關(guān)節(jié)
4、關(guān)上蓋子，選擇煮飯選項，按下電飯鍋開始鍵
5、等待一段時間，電飯鍋指示燈跳至保溫選項并提示飯煮好后，再按下關(guān)閉鍵，關(guān)閉電飯鍋
電飯煲的清潔
1.鋁制內(nèi)鍋可用熱水浸泡后，再刷洗。內(nèi)鍋受堿或酸的作用會被腐蝕產(chǎn)生黑斑，可用去污粉擦凈或用醋浸泡，過夜后除凈。
2.電飯鍋外殼上的一般性污跡可用洗潔靈或洗衣粉的水溶解液進行清洗。
3.當(dāng)電飯鍋內(nèi)部控制部位有飯粒或污物掉進去時，應(yīng)用螺絲刀取下電飯鍋底部的螺釘，揭開底蓋，將其中的飯粒、污物除掉。若有污物堆積在控制部位某一處時，可用小刀清除干凈后，用無水酒精擦洗，但需注意，不能擦洗電腦控制裝置。
電飯煲日常保養(yǎng)
1.使用過后，內(nèi)鍋經(jīng)洗滌后，外表的水必須擦干凈再放入電飯煲內(nèi);
2.鍋底部應(yīng)避避免碰撞變形，發(fā)熱盤與內(nèi)鍋之間必須保持清潔，切忌飯粒掉入影響熱效率甚至損壞發(fā)熱盤;
3.內(nèi)鍋可用水洗滌，但外殼及發(fā)熱盤切記浸水，只能在切斷電源后用濕布擦凈;
4.不宜煮酸、堿類食物，也不要放在有腐蝕性氣體或潮濕的地方;
5.使用時，應(yīng)將蒸煮的食物先放入鍋內(nèi)，蓋上蓋，再插上電源插頭;取出食物之前應(yīng)現(xiàn)將電源插頭拔下，以確保使用安全。
電飯鍋內(nèi)膽的選購
1、厚釜
“厚釜”內(nèi)膽，就是指鍋底、鍋壁采用較厚的金屬材料制成。只有當(dāng)內(nèi)膽厚度達到3-4mm，才能充分滿足烹調(diào)食物所需的傳熱通道，如果內(nèi)膽的厚度沒有達到3-4mm就不能叫真正的“厚釜”。
2、蜂窩
蜂窩內(nèi)膽是指內(nèi)膽熱效紋路設(shè)計為蜂窩狀排列，此種設(shè)計比能夠讓熱對流更充分，比傳統(tǒng)平面內(nèi)膽更加能提高能效。
3、不銹鋼內(nèi)膽
最好的不銹鋼內(nèi)膽質(zhì)是選用304板材加工制成，304不銹鋼具有優(yōu)良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。不銹鋼的表面不粘性較差，尤其是煮飯時易粘鍋。所以不銹鋼內(nèi)膽表層一般都會有易洗不粘鍋涂層。
4、復(fù)底
由于不銹鋼的導(dǎo)熱性能較差，為了彌補這一不足，必須在底部外面敷設(shè)一層均熱用的鋁層，再蓋上一層不銹鋼做表面層，采用這種處理方式的內(nèi)膽通常叫做“復(fù)底”。
5、陶瓷(紫砂)內(nèi)膽
紫砂隸屬陶器，是一種安全的無機材料。紫眇制成的內(nèi)膽，富含天然鐵制和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸堿和腐蝕性強，保溫性能好等。
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