電飯煲做飯的技巧及使用后的清潔
電飯煲是家家都有的廚房電器，也是我們平時(shí)使用頻率較高的產(chǎn)品，但是怎么去使用電飯鍋進(jìn)行做飯呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的電飯煲做飯的技巧，希望能幫到你。
電飯煲做飯的技巧
1、根據(jù)平常飯量，按多少飯比多少米，舀出適量的米裝入較大的器皿中淘洗2次左右
2、將淘洗過(guò)的米倒入電飯鍋中，鋪平
3、加入水，水的多少根據(jù)平時(shí)喜好的米飯軟硬程度調(diào)整，我加入的大概水量為：
1.在指尖抵在米飯表面后，水覆蓋指甲蓋
2.手浸入水中并平放在米上后，水覆蓋食指第二指關(guān)節(jié)
4、關(guān)上蓋子，選擇煮飯選項(xiàng)，按下電飯鍋開(kāi)始鍵
5、等待一段時(shí)間，電飯鍋指示燈跳至保溫選項(xiàng)并提示飯煮好后，再按下關(guān)閉鍵，關(guān)閉電飯鍋
電飯煲的清潔
1.鋁制內(nèi)鍋可用熱水浸泡后，再刷洗。內(nèi)鍋受堿或酸的作用會(huì)被腐蝕產(chǎn)生黑斑，可用去污粉擦凈或用醋浸泡，過(guò)夜后除凈。
2.電飯鍋外殼上的一般性污跡可用洗潔靈或洗衣粉的水溶解液進(jìn)行清洗。
3.當(dāng)電飯鍋內(nèi)部控制部位有飯?；蛭畚锏暨M(jìn)去時(shí)，應(yīng)用螺絲刀取下電飯鍋底部的螺釘，揭開(kāi)底蓋，將其中的飯粒、污物除掉。若有污物堆積在控制部位某一處時(shí)，可用小刀清除干凈后，用無(wú)水酒精擦洗，但需注意，不能擦洗電腦控制裝置。
電飯煲日常保養(yǎng)
1.使用過(guò)后，內(nèi)鍋經(jīng)洗滌后，外表的水必須擦干凈再放入電飯煲內(nèi);
2.鍋底部應(yīng)避避免碰撞變形，發(fā)熱盤(pán)與內(nèi)鍋之間必須保持清潔，切忌飯粒掉入影響熱效率甚至損壞發(fā)熱盤(pán);
3.內(nèi)鍋可用水洗滌，但外殼及發(fā)熱盤(pán)切記浸水，只能在切斷電源后用濕布擦凈;
4.不宜煮酸、堿類(lèi)食物，也不要放在有腐蝕性氣體或潮濕的地方;
5.使用時(shí)，應(yīng)將蒸煮的食物先放入鍋內(nèi)，蓋上蓋，再插上電源插頭;取出食物之前應(yīng)現(xiàn)將電源插頭拔下，以確保使用安全。
電飯鍋內(nèi)膽的選購(gòu)
1、厚釜
“厚釜”內(nèi)膽，就是指鍋底、鍋壁采用較厚的金屬材料制成。只有當(dāng)內(nèi)膽厚度達(dá)到3-4mm，才能充分滿(mǎn)足烹調(diào)食物所需的傳熱通道，如果內(nèi)膽的厚度沒(méi)有達(dá)到3-4mm就不能叫真正的“厚釜”。
2、蜂窩
蜂窩內(nèi)膽是指內(nèi)膽熱效紋路設(shè)計(jì)為蜂窩狀排列，此種設(shè)計(jì)比能夠讓熱對(duì)流更充分，比傳統(tǒng)平面內(nèi)膽更加能提高能效。
3、不銹鋼內(nèi)膽
最好的不銹鋼內(nèi)膽質(zhì)是選用304板材加工制成，304不銹鋼具有優(yōu)良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。不銹鋼的表面不粘性較差，尤其是煮飯時(shí)易粘鍋。所以不銹鋼內(nèi)膽表層一般都會(huì)有易洗不粘鍋涂層。
4、復(fù)底
由于不銹鋼的導(dǎo)熱性能較差，為了彌補(bǔ)這一不足，必須在底部外面敷設(shè)一層均熱用的鋁層，再蓋上一層不銹鋼做表面層，采用這種處理方式的內(nèi)膽通常叫做“復(fù)底”。
5、陶瓷(紫砂)內(nèi)膽
紫砂隸屬陶器，是一種安全的無(wú)機(jī)材料。紫眇制成的內(nèi)膽，富含天然鐵制和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸堿和腐蝕性強(qiáng)，保溫性能好等。
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