家庭主婦們做飯比較美味的方法
現(xiàn)在很多人都是喜歡用電飯鍋進(jìn)行做飯,但是可能就會(huì)因?yàn)樽鲲埖臅r(shí)候不注意就會(huì)容易使得飯變得不好吃,那么你知道應(yīng)該如何做飯更加的好吃嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的如何做飯比較美味,希望能幫到你。
如何做飯比較美味
1.專用量米杯正確地量出需要的米量。洗米時(shí)第一次加入大量的水,快速地?cái)嚢韬罅⒖虒⑺沟?用手掌以按壓的方式搓洗米,用水重復(fù)沖洗至清澈為止。
2.洗好的米放入內(nèi)鍋并加入正確的水量,放置約半小時(shí),讓米吸收水分再開始煮飯。
飯煮好后繼續(xù)保溫約10~15分鐘再將鍋蓋打開,并用飯匙將煮好的飯翻攪均勻,就是香噴噴的白飯了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯,加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔!
4.在洗好的米中加一小搓鹽和色拉油,可以讓煮出來的飯亮晶晶。
可以做飯的水
1.茶水蒸米飯:用茶水蒸米飯,可使米飯色、香、味、營(yíng)養(yǎng)具佳,并有去膩、潔口、化食和增添維生素的好處。做法是:根據(jù)米的多少取適量茶葉,用開水泡5分鐘,然后濾去茶葉渣。將過濾后的茶水到入淘洗好的大米中,入鍋蒸即可。
2.醋蒸米飯:煮熟的米飯不宜久放,否則,飯很容易變餿。若在蒸米飯時(shí),防些食醋,可使米飯易于存放和防餿,而且蒸出的米飯并無醋味,相反,飯香更濃。
3.酒蒸米飯:當(dāng)發(fā)現(xiàn)蒸出的米飯夾生后,可用鍋鏟把米飯鏟散,加入兩湯匙米酒或黃酒,然后用小火略煮一會(huì)兒,飯就不夾生了。
4.油蒸米飯:陳米不如新米好吃,但只要改變一下蒸米的方法,便會(huì)使陳米象新米一樣好吃。做法:將陳米淘洗干凈,放入清水中浸泡兩個(gè)小時(shí),撈出瀝干,再放入鍋中加適量熱水、植物油,用旺火煮干轉(zhuǎn)為小火燜30分鐘即可。若用高壓鍋,燜5分鐘即成。
5.鹽蒸米飯:此法只限于剩米飯重蒸時(shí)使用。吃剩的米飯?jiān)俪詴r(shí)需要重蒸一下,重新蒸的米飯總有一股異味,不如新蒸的米飯好吃。如果在蒸剩飯時(shí),放少量食鹽水,即能去除米飯異味。
電飯鍋外觀臟了或鍋內(nèi)結(jié)焦如何清洗
電飯鍋要及時(shí)清洗,但電飯鍋是屬家用電器,而且電器部分的密封程度不夠,因此不可用水沖洗或浸泡。在不帶電情況下可用軟布沾清潔劑如洗潔凈撩洗外殼除去臟物,電飯鍋內(nèi)部可用刷子將灰塵雜物等刷干凈,切勿用刀刮,防止刮傷外殼表面的油漆等。電器部分嚴(yán)禁帶水操作,要避免損壞電器元件,清理后要接通電源測(cè)試外殼是否帶電,以防止意外事故發(fā)生。
電飯鍋鍋內(nèi)發(fā)現(xiàn)有結(jié)底燒焦,切勿用尖硬工具刮,防止內(nèi)鍋底部變形導(dǎo)致電飯鍋燒壞等事故。需清理時(shí)可在鍋內(nèi)先加水浸泡,使焦物軟化與鍋底脫離,必要時(shí)可以加熱加速焦物軟化,待大塊脫落后,再用洗帚刷干凈。鍋內(nèi)結(jié)底燒焦一般原因有:內(nèi)鍋沒有放平穩(wěn)、鍋底與發(fā)熱盤之間夾雜物、鍋底變形、保溫溫度過高等。為防止重復(fù)出現(xiàn)結(jié)焦,必須找出結(jié)焦原因并排除。
電飯煲使用常識(shí)及注意事項(xiàng)
許多用戶在使用電飯鍋的時(shí)候通常很少注意到某些細(xì)節(jié)問題,其實(shí)往往就是那些細(xì)節(jié)問題的不注意導(dǎo)致電飯鍋的壽命大大縮短,甚至威脅到用戶的安全。在煮食物的之前,一定要要看食物是不是酸、堿之類,因?yàn)樗釅A很容易腐蝕電飯鍋,用戶食用了含酸堿化合物的食物也是很不安全的。也有的用戶喜歡只將食物放入電飯鍋,再蓋上蓋子,等到食物熟了之后就直接取出,這樣做是不對(duì)的。正確的方法是:將食物放入電飯鍋,蓋好蓋子,接上電源,等食物煮好后,切斷電源然后取出??傊灰涀。荷w好蓋、接電源、斷了電、取出來,你就不用擔(dān)心什么了。
電飯鍋使用過后,最重要的就是清洗了,清洗看似簡(jiǎn)單,其實(shí)稍不注意就可能弄得“鍋毀人傷”。電飯鍋的內(nèi)鍋可以用水洗,但外殼以及發(fā)熱盤千萬不要浸水,因?yàn)橥鈿そ赡軐?dǎo)致觸電,而發(fā)熱盤浸水則可能導(dǎo)致發(fā)熱盤受損,一個(gè)是身體受傷,一個(gè)是經(jīng)濟(jì)受損,這都是用戶所不愿見到的??傊谇逑吹臅r(shí)候,要輕拿輕放,避免鍋底碰撞變形。同時(shí),也一定要記得將外殼上的水用濕布抹凈,千萬不要在外殼上的水沒干時(shí)就放入電飯鍋之內(nèi),在放內(nèi)鍋的時(shí)候要看看發(fā)熱盤上有沒有飯粒和菜末,以免影響電飯鍋的熱效率。
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