燜米飯控制水量小竅門(mén)與小方法
很多人做飯的時(shí)候可能都會(huì)遇上飯煮得過(guò)硬或者是過(guò)軟的時(shí)候，那么在燜米飯的時(shí)候你知道應(yīng)該如何進(jìn)行控制好水量嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的燜米飯控制水量小竅門(mén)，希望能幫到你。
燜米飯控制水量小竅門(mén)
1、先將米投好然后加入水。
2、用自己的手指來(lái)做測(cè)量水位的工具，最好把指甲剪掉。
3、然后垂直扎到底，先測(cè)量米的量看看能到自己手指哪個(gè)部位。
4、我這次燜的米大概到自己手指第一個(gè)關(guān)節(jié)一多半的位置。
5、在測(cè)試米以上的水位有多少，應(yīng)該是米的深度的一半，為偏硬的米飯。
6、我后來(lái)又加了點(diǎn)水，內(nèi)人愛(ài)吃偏軟的米飯。按照此方法無(wú)論你燜多少米飯，都可以用手指來(lái)測(cè)量，米上邊的水位長(zhǎng)度應(yīng)該是米的一半這樣為比較硬的米飯。喜歡吃軟就在一半的基礎(chǔ)上在加點(diǎn)水。這樣你燜多少米飯也不怕控制不好水的量。
利用電飯鍋?zhàn)霾说姆椒?/h2>
1.臘腸蒸飯
原料：胡蘿卜、玉米、臘腸、大米、香菜、老抽、老干媽、鹽。
做法：
1、準(zhǔn)備食材，胡蘿卜切丁，玉米掰成粒，臘腸切片，大米洗干凈。
2、大米淘干凈后進(jìn)電飯鍋煮，五分鐘后進(jìn)臘腸玉米胡蘿卜丁，直至保溫狀態(tài)。
3、香菜切小絲，加入適量老抽，一勺老干媽?zhuān)僭S鹽。
4、待飯飯進(jìn)入保溫狀態(tài)就倒入上述醬汁，攪拌，再保溫五分鐘即可。
2.香菇什錦飯
原料：香菇、木耳、土豆、大米、火腿腸、醬油。
做法：
1、香菇木耳泡水十五分鐘，然后洗凈，再切碎。
2、土豆洗干凈，去皮，然后切小塊。
3、米淘干凈，放進(jìn)鍋里面，加水，按照平常煮飯的量就行了。
4、再把香菇，木耳，土豆，火腿腸都放進(jìn)電飯鍋。
5、加一勺醬油，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后按下煮飯鍵，然后就等飯熟。
6、煮熟了再悶一會(huì)兒，拌好盛出來(lái)。
3.雙蓮燉排骨
原料：蓮子、排骨、醋、生姜、蔥。
做法：
1、蓮子放在溫水里泡2-3小時(shí)，將蓮子里的綠色心挑出。
2、冷水燒開(kāi)，把洗凈的排骨焯水。
3、撈出后放到裝有溫水的容器里清洗干凈。
4、高壓鍋內(nèi)倒入溫水，將焯水完洗凈的排骨放入，滴些醋，放生姜片和蔥，加熱8分鐘左右。
5、蓮藕切段。
6、高壓鍋加熱完，撈出蔥，撇掉泡沫，放入到砂鍋里，倒入蓮藕。
7、中火燉30分鐘。
8、燉完30分鐘后，倒入泡過(guò)的蓮子，小火燉30分鐘。
9、放入鹽調(diào)味后裝碗。
4.紅豆牛奶西米露
原料：薏米、紅豆、花生、燕麥、冰糖、西米、牛奶。
做法：
1、將薏米，紅豆，花生(減肥者少加)，洗干凈。
2、加入清水和燕麥，電飯鍋或高壓鍋煮。
3、冰糖一起加進(jìn)去，關(guān)蓋，開(kāi)煮。
4、煮西米的小竅門(mén)，先大火燒開(kāi)清水，放入西米，煮個(gè)十五分鐘左右，關(guān)火，悶十分鐘，這時(shí)候，把西米撈出來(lái)，用冷水沖一遍。
5、還有小白芯，再燒開(kāi)水，放入，煮個(gè)15分鐘，繼續(xù)燜。
6、成透明狀時(shí)，撈出，用涼白開(kāi)沖一遍，這樣煮出來(lái)的西米又Q又軟不失嚼勁。
7、紅豆薏米等煮爛后加入鮮奶。
8、西米拌入紅豆薏米燕麥奶里。
電飯煲的使用注意事項(xiàng)
1、電飯煲屬Ⅰ類(lèi)電器，為保證使用安全，必須使用250V、10A的單相三孔插座供電，其接地極應(yīng)安裝可靠的接地線(xiàn)。
2、電飯煲的電源插頭是專(zhuān)用的，用戶(hù)不要貪圖方便擅改兩線(xiàn)插頭。若電飯煲發(fā)生漏電，由此會(huì)釀成觸電事故。
3、電飯煲不宜放在木制品及可燃物品上使用，以免引起意外事故。
4、內(nèi)鍋的底部、邊緣和電熱盤(pán)均不能碰撞。煲底與電熱盤(pán)之間要保持干凈，不能有異物介入。
5、放置內(nèi)鍋前，需用干布抹干鍋底的水分，然后放在電熱盤(pán)的中央位置，不能傾斜，否則會(huì)造成電熱盤(pán)與鍋底接觸不良而影響使用效果，嚴(yán)重時(shí)由此導(dǎo)致燒壞電熱元件。
6、內(nèi)鍋是配套專(zhuān)用的，不能移用其它爐灶加熱，也不宜拿離鍋體盛飯，防止鍋底由此而引起變形。
7、內(nèi)鍋切忌盛放或煮食酸、堿類(lèi)食物。
8、電飯煲嚴(yán)禁空燒。
9、避免濕物操作電飯煲例如插入、拔出是源插頭和按開(kāi)關(guān)按鍵。
10、內(nèi)鍋可以拿出用水沖洗，干凈后用干布抹干水分。外殼不潔，可用潔凈布抹凈抹干，嚴(yán)禁將外殼浸入水中清洗，否則會(huì)造成漏電或損壞元件。
11、不要隨間拆卸電飯煲的電氣部分，以免造成人為故障，若出現(xiàn)故障，應(yīng)及時(shí)修理好才可繼續(xù)使用.
12、不要將電飯煲浸入水中。
13、將電飯煲放于穩(wěn)定的平面。不要將其放于水中或高濕度環(huán)境中以及靠近其它熱源。不要將內(nèi)鍋直接放于明火上。
14、取出內(nèi)鍋時(shí)，請(qǐng)務(wù)必先將電源插頭拔掉。
15、切勿自行改裝、拆卸或修理本電飯煲。
16、在使用電飯煲前，內(nèi)鍋和電熱板之間的紙要取掉。
17、要保證電飯煲放在小孩接觸不到的地方，特別是在煮飯的時(shí)候。不小心碰操作鍵可能導(dǎo)致電飯煲停止工作。
18、電飯煲在使用中會(huì)升溫。請(qǐng)不要用手觸摸鍋蓋或?qū)⒛樦苯涌拷鼜碾婏堨依锩俺龅恼羝?br/>
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