電飯煲的美味食譜如何烹飪
電飯鍋制作出來的米飯是十分的好吃的,但是如果你也想要使用電飯鍋進行煮其他的美味食譜的話,你知道應該要如何進行制作才好嗎?以下是學習啦小編為你整理的電飯煲的美味食譜如何做,希望能幫到你。
電飯煲的美味食譜如何做
醬香五花肉
原料:五花肉500克、姜小許、蔥2根、生抽1小勺、老抽1/2小勺、豆瓣醬1大勺、砂糖1小勺、桂皮5克
做法:
1、把所有材料準備好。
2、姜去皮,切成絲。
3、蔥洗干凈,切成段。
4、五花肉洗干凈,切成小塊。
5、鍋中煮開水,水開后倒入五花肉。
6、大火煮開,煮開后繼續(xù)煮10分鐘左右,邊煮邊用匙子撇去表面的浮沫,然后撈出備用。
7、然后開始調制調料,把砂糖放進小碗中,加入豆瓣醬。
8、加入生抽、老抽,加適量清水攪拌均勻備用。
9、把飛水后的五花肉放進電飯煲中,放入洗干凈的桂皮、姜絲。
10、加入調制好的調料。
11、用匙子輕輕攪拌一下。
12、蓋上電飯煲蓋,按煮飯鍵,煮至收汁加入蔥段,用筷子攪拌均勻后即可斷開電源,喜歡多汁的可以馬上倒出裝碟。
電飯煲蜜汁烤雞
原料:三黃雞1只、八角4顆、干辣椒5顆、香葉5片、蔥姜蒜適量、李錦記烤肉醬適量
做法:
1、整只三黃雞兩斤左右,去除內臟的,雞屁股也去掉算了。清洗干凈。
2、加一勺白糖,適量鹽,料酒5勺,生抽5勺,老抽一勺,姜片、蒜片,干辣椒切段一起拌勻。用牙簽在雞身上扎眼按摩。
3、連同腌料一起裝進保鮮袋,多套兩個袋子防止扎漏,放入冰箱冷藏腌制至少六小時,我都是頭天晚上腌好第二天才做,很入味。中途方便的話可以拿出來再按摩按摩。
4、雞腌好以后,電飯煲里倒入能看見油的油量。加入蔥姜蒜,辣椒段,香葉,八角。
5、雞連同腌料一起裝進電飯煲,注意腌料水量已經夠了就不要多加水了,擠上點兒檸檬汁。
6、按電飯煲煮飯鍵
7、煮飯程序結束,再雞身上涂抹這個烤肉醬,沒有蜂蜜也可以,這個醬顏色紅潤有光澤。
8、然后把雞翻個兒,全部涂上醬再按一次煮飯。
9、成品
電飯煲的美味食譜
藍莓奶油電飯煲蛋糕
原料:低筋面粉100g、純牛奶50g、植物油適量、藍莓適量、雞蛋4個、白砂糖80g、檸檬半個、薄荷適量
做法:
1、用分蛋器將蛋黃和蛋白分離。
2、用分蛋器將蛋黃和蛋白分離。
3、蛋清倒入無油無水的容器中,加幾滴檸檬汁打發(fā)至粗泡;然后分三次加入白砂糖(50g)打至硬性發(fā)泡。
4、蛋黃中加入白砂糖(30g)、色拉油和牛奶拌勻,再將過篩后的面粉倒入蛋黃糊中,攪拌均勻。
5、將打發(fā)好的蛋白霜的1/3倒入蛋黃糊的盆中拌勻,用塑料刮刀以不規(guī)則的方式切拌,防止消泡。
6、最后將余下的的面糊倒入留有2/3的蛋白霜容器中,用塑料刮刀切拌。
7、在鐵釜內膽底部刷一層油,倒入面糊,把內膽輕輕磕幾下清除氣泡,選擇“蛋糕”功能。
8、完成取出后倒扣晾涼,然后脫模(蛋糕必須倒扣,否則會塌)。
9、淡奶油分次加入糖粉打發(fā),均勻的涂抹在蛋糕上。
10、放上藍莓、薄荷葉做裝飾,切開就可以享用咯。
香腸土豆燜飯
原料:大米200克、臘腸3根、土豆1個、青豆1把、蒸魚豉油適量、小蔥末適量、胡椒粉適量、油鹽適量
做法:
1、將米洗凈后倒入電飯煲中,按電飯煲的指示水量加入適量的水;
2、 按下電飯煲表面上的“煲仔飯”功能鍵,時間長為42分鐘;
3、 準備好其他配菜: 香腸、土豆切成丁, 青豆備用;
4、 鍋中放少許油, 下入香腸丁煸炒;
5、 煸炒微微出油后下入土豆丁和青豆干一起翻炒;
6、 青豆變色后加入鹽和胡椒粉調味, 將炒好的配料盛入碗中;
7、 這時煮飯的時間過半, 將炒好的配菜倒入, 再蓋好繼續(xù)煮;
8、 煮好后電飯煲提示音叫,打開蓋,加入適量的蒸魚豉油攪拌均勻,再沿著電飯煲邊倒入少許橄欖油;
9、 再按下電飯煲加熱功能鍵;
10、 煮好最后拌入小蔥末即可。
11、盛入碗中。
電飯煲的美味食譜如何制作
蔥香吐司
主料:吐司(2-3片)、黃油(15克)
調料:蔥葉(適量)、鹽(0.5克)、胡椒粉(0.5克)
做法:
1、蔥洗凈瀝干水份,切成蔥花
2、將蔥花放入碗中,加入黃油
3、加少許鹽,如果不是無鹽黃油,也可以不加
4、加少許胡椒粉
5、將黃油液化并和調料攪拌均勻,我是用微波爐30秒
6、取一片吐司
7、切成四塊
8、在每塊上均勻地涂上黃油和蔥花,黃油要涂得均勻但不要涂太多
9、放入電飯煲中,按下煮飯鍵
10、只需要幾分鐘,待跳至保溫時,即可
酸蘿卜老鴨湯
主料:老鴨(1/4只,500g+)、酸蘿卜(200g)、紅棗(若干)、花椒(10顆)、大蔥(半棵)、姜(一小塊)、枸杞(適量)、果皮(一小塊)
調料:鹽(適量)、生油(少量)、米酒(適量)
做法:
1、準備材料,洗干凈,鴨子多塊、姜切片、蔥切段;
2、熱鍋,下少量生油,放姜蔥花椒炒出香味,然后加入鴨塊和適量米酒翻炒,收干水分;當然可以先將鴨塊焯水一遍再下鍋炒;
3、把炒好鴨塊放進電飯鍋,同時放入紅棗枸杞果皮,倒入適量的清水,就可以開始煲了;
4、1小時后,加入酸蘿卜,繼續(xù)煲半小時;喜歡蘿卜軟一點的可以再煮久一些;
5、最后放適量的鹽調味,就可以喝了。
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