關(guān)于扇貝的功效介紹

　　市場上一般有兩種扇貝，而面對這兩種不同的扇貝，大家知道它有哪些功效和作用嗎？以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于扇貝的功效和作用，希望對你有幫助。

　　扇貝的功效與作用

　　扇貝具有效預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。

　　扇貝里含有大量的碳水化合物，我們知道碳水化合物是大腦運(yùn)轉(zhuǎn)的必需物質(zhì)，所以它可以起到健腦的作用。

　　扇貝適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。

　　扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。

　　扇貝的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.大量的碳水化合物

　　扇貝能夠起到健腦的作用，其實(shí)就是由于它里面含有大量的碳水化合物，這些物質(zhì)是維持大腦的能源物質(zhì)哦。

　　2.含有纖維素

　　扇貝中含有的纖維素能夠起到增進(jìn)腸壁蠕動(dòng)的作用，有助于腸胃的消化，起到潤腸通便的作用。

　　3.大量的維生素E

　　扇貝含有大量的維生素E，它能夠?qū)ζつw的衰老起到抑制的作用，同時(shí)還可以預(yù)防色素沉著。它還可以將感染所引發(fā)的皮膚干燥和瘙癢等癥狀去除掉。

　　扇貝還具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的功能，這是因?yàn)樗锩婧写罅康木S生素E，這種物質(zhì)能夠?qū)ζつw衰老起到抑制的作用，它能夠預(yù)防黑色素沉著，能夠?qū)⑾捎谄つw過敏導(dǎo)致的皮膚干燥的癥狀，對于感染所導(dǎo)致的瘙癢也能夠有效的解決哦。

　　4.鐵的含量高

　　適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。鐵的含量高，吸收好。

　　扇貝的副作用

　　扇貝是寒涼性的，一般來說，脾胃虛寒的人是不能吃的，如果吃了的話，是對消化不好的，另外，他還不能和富含有維生素c的水果放在一起吃，這樣吃的多了，會(huì)有中毒的反應(yīng)，另外，不能喝濃茶，會(huì)導(dǎo)致腹瀉的發(fā)生。也不能與柿子一起吃，兩者都是涼性的，也會(huì)引起腹瀉。

　　扇貝的制作技巧

　　1、扇貝通常的處理方式是通過黃油煎制，或者裹上面包粉一起炸。在食用時(shí)通常配以半干白葡萄酒。

　　2、扇貝則會(huì)加入乳蛋餅食用，或者煎熟后作為開胃菜食用。

　　3、日本人喜歡將扇貝配上他們的壽司和生魚片一起食用，而中國人食用扇貝主要是在廣東地區(qū)，廣東人喜歡用扇貝煲湯飲用。

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