木瓜燉排骨的做法
木瓜燉排骨是由木瓜、排骨等主要食材做成的一道菜品,屬于家常菜。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于木瓜燉排骨的做法,供大家參考!
木瓜燉排骨的做法
所需食材
主料:精排骨,木瓜,芋頭
輔料:色拉油,蔥姜蒜,料酒,雞精
制作方法
1、鍋內(nèi)放清水,沒過排骨,再放姜片、料酒,放在火上煮20分鐘。 2、木瓜和芋頭分別改刀成菱形塊,備用。
3、起油鍋(油少放)炒香煮好的排骨,加湯調(diào)味。
4、放入芋頭和排骨一起煮,芋頭煮爛后加入木瓜,小火煮5分鐘。
5、出鍋淋上少許香油,裝盤撒上香菜。
材料
青木瓜1個(gè)、排骨半斤、姜片及蔥段各適量。
調(diào)味料:鹽少許。
做法
先將排骨以熱水氽燙后撈出備用,青木瓜去皮去籽,切成小塊。
排骨與蔥段、姜片一起放入水中,以大火煮沸,再加入切塊的青木瓜,轉(zhuǎn)成小火燉煮。
燉煮至青木瓜軟爛,最后再加上少許的鹽調(diào)味即可。
木瓜燉排骨食用須知
木瓜素有“百益果王”之稱。 木瓜性溫味酸,平肝和胃,舒筋絡(luò),活筋骨,降血壓。
木瓜還富含十七種以上氨基酸及多種營養(yǎng)元素;其中所含的齊墩果成份是一種具有護(hù)肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。
研究還發(fā)現(xiàn):木瓜具有阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺合成的本領(lǐng)。常食具有平肝和胃,舒筋活洛,軟化血管,抗菌消炎,抗衰養(yǎng)顏,抗癌防癌,增強(qiáng)體質(zhì)之保健功效;它是一種營養(yǎng)豐富、有百益而無一害的果之珍品。
木瓜燉排骨的做法
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