好吃的椰子小吃的做法推薦
好吃的椰子小吃的做法推薦
椰子是海南的特產(chǎn)。你知道椰子可以做成各種各樣好吃的小吃嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下椰子小吃的做法。
好吃的椰子小吃的做法—酸奶椰子瑪芬
材料
低筋面粉200克,泡打粉1茶匙,鹽1/8茶匙,椰子絲50克,全蛋1個(gè),細(xì)砂糖80克,色拉油100克,原味酸奶250克,君度橙酒1茶匙
做法
1.將模具內(nèi)抹上色拉油,并撒上一層椰子絲,方便烤后脫模。
2.烤箱170度預(yù)熱。將面粉、泡打粉混合均勻備用。
3.將蛋打入一盆內(nèi),倒入糖、色拉油,用打蛋器劃圈攪拌均勻,呈乳化狀。加入酸奶、君度 酒再以劃圈方式攪拌均勻。
4.將所有粉類篩進(jìn)盆里,再加進(jìn)椰子絲,用橡皮刮刀輕輕拌勻。
5.將面糊倒入模具內(nèi)至七八分滿,表面撒些杏仁片,入烤箱170度烤25分鐘即可。
好吃的椰子小吃的做法——椰子糕
材料
日本果膠粉75公克,鮮奶油1罐,蛋白5顆,清水200cc
做法
1.雞蛋去掉蛋黃,取蛋白攪打至起泡待泡沫細(xì)小即可靜置一旁。
2.冷水煮沸后轉(zhuǎn)成小火,日本果膠粉和少許水、糖混勻,倒入沸水中攪拌均勻,靜置一旁冷卻。
3.將作法1的蛋白,加入鮮奶油攪拌均勻后倒入模具中,再放入冰箱冷藏30分鐘至凝固即可
好吃的椰子小吃的做法——椰子乳酪磅蛋糕
材料
無(wú)鹽黃油120g,奶酪芝士60g,砂糖110g,全蛋150g,中筋面粉180g,泡打粉1茶匙,濃椰漿200ml,椰絲80g,杏仁酒30CC
做法
1.打散室溫軟化的黃油和芝士
2.加入砂糖打勻
3.逐個(gè)逐個(gè)的加入雞蛋,打勻一個(gè)再加另一個(gè)
4.加入150g全蛋打勻后的樣子
5.加入30cc的杏仁酒,如果沒(méi)有杏仁酒可以加朗姆酒,如果不加酒,可以加30cc的牛奶或者椰漿
6.加入一半泡好的椰絲拌勻
7.加入過(guò)篩的粉類(面粉和泡打粉)拌勻
8.面糊放進(jìn)模具里,把另一半的椰絲鋪在表面,入烤箱
9.180°烤50-60分鐘即可。
小訣竅
椰絲的香氣比較濃,質(zhì)地如果比較干的話,先用200ml的濃椰漿泡一下 基本上濃椰漿泡了椰絲之后就沒(méi)有了,如果用普通椰漿泡的話, 多出來(lái)的椰汁不要加入蛋糕里,以免蛋糕過(guò)濕。
好吃的椰子小吃的做法——椰子奶茶
材料
椰漿50ml
水450ml
煉乳1大勺
斯里蘭卡紅茶茶包2包
做法
1、準(zhǔn)備好椰漿、紅茶包和煉乳。
2、鍋中放入冷水,燒成半開狀。
3、加入紅茶茶包,煮2分鐘。
4、放入椰漿,重新煮開。
5、再加入一勺煉乳,攪勻,再煮一分鐘即可。
6、取出茶包,椰子奶茶就做好啦。