紅蘿卜中含有大量的鈣，并且蘿卜因不含草酸，更利于人體鈣的吸收，所以蘿卜是補(bǔ)鈣之佳品。生活中，我們常常吃到帶有紅蘿卜的菜。你想做法紅蘿卜可以做出哪些家常菜嗎下面學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下5種紅蘿卜的家常做法。

　　紅蘿卜的家常做法1——紅蘿卜炒肉片

　　材料

　　紅蘿卜，肉片，

　　調(diào)味料，鹽，油，糖，生粉之類，生姜粒。

紅蘿卜炒肉片

　　做法

　　1- 紅蘿卜洗凈，切成絲或片狀。

　　2- 紅蘿卜把肉切成小片狀，肉在沒有完全化開的情況下比較好切。

　　3- 放入調(diào)味料，如鹽油糖生粉之類，還有生姜粒絞伴。

　　4- 把調(diào)好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。

　　5- 把紅蘿卜絲也放入鍋內(nèi)一起炒。

　　6- 炒至紅蘿卜絲熟(或者說是炒至你認(rèn)為熟的程度)。

　　7- 盛碟上菜。

　　紅蘿卜的家常做法2——紅蘿卜炒蛋

　　材料

　　紅蘿卜，蔥，鹽，鴨蛋(雞蛋鴨蛋無所謂)

紅蘿卜炒蛋

　　做法

　　1、 紅蘿卜刨絲，蔥切蔥花。

　　2、 雞蛋加少許鹽，打勻。

　　3、 鍋中放油，稍稍多一些，放入紅蘿卜絲輕輕拌炒，這時(shí)候鍋里的油就會(huì)變的紅蘿卜色。

　　4、 5、 將紅蘿卜盛出，油一半盛出，一半留在鍋中。

　　6、 放入雞蛋液。

　　7、 雞蛋開始成形立即放入紅蘿卜絲，拌炒。

　　8、 撒蔥花。

　　9、 將剩余的一半紅蘿卜油倒入即可。

　　紅蘿卜的家常做法3——毛豆香干紅蘿卜

　　材料

　　毛豆150克，香干100克，紅蘿卜1根，芝麻油、鹽、雞精適量。

毛豆香干紅蘿卜

　　做法

　　1、香干、紅蘿卜切丁，毛豆洗凈。

　　2、起鍋放少許水加鹽，燜煮毛豆、香干、紅蘿卜3分鐘。

　　3、毛豆熟時(shí)取出食材控去水分，加鹽、雞精、芝麻油調(diào)味即可

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富，可以改善大腦的記憶力和智力水平，可以改善便秘，降低血壓和膽固醇，對肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。

　　紅蘿卜的家常做法4——芹菜紅蘿卜腐竹

　　材料

　　芹菜200克，紅蘿卜、腐竹少許，芝麻油、鹽、醋、糖、特鮮醬油適量。

芹菜紅蘿卜腐竹

　　做法

　　1、芹菜洗凈切末，紅蘿卜切丁，腐竹泡發(fā)切小段。

　　2、燒開水焯食材，過涼水，瀝干水分裝盤。

　　3、調(diào)料做成汁澆在芹菜上拌勻即可。

　　紅蘿卜的家常做法5——雪菜年糕紅蘿卜

　　材料

　　年糕300克，雪菜150克，紅蘿卜少許，油、鹽、醬油、蔥姜、郫縣豆瓣醬、雞精適量。

雪菜年糕紅蘿卜

　　做法

　　1、雪菜用清水漂洗個(gè)把小時(shí)去鹵水味切末，紅蘿卜切片，年糕片用熱水泡軟。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜末和郫縣豆瓣醬，放雪菜、紅蘿卜片煸炒片刻。

　　3、放半碗水、醬油和年糕燜煮約3分鐘。

　　4、放鹽和雞精調(diào)味，淋上芝麻油即可。

　　紅蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、紅蘿卜能益肝明目：

　　紅蘿卜含有大量紅蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥

　　2、紅蘿卜能利膈寬腸：

　　紅蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌

　　3、紅蘿卜能健脾除疳：

　　維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義

　　4、紅蘿卜能增強(qiáng)免疫功能：

　　紅蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。紅蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞

　　5、紅蘿卜能降糖降脂：

　　紅蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

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