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豇豆的好吃做法

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豇豆的好吃做法

  豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成,提高機(jī)體抗病毒的作用。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的豇豆好吃做法。

  一、小炒豇豆的好吃做法

  材料

  豇豆,蔥,鹽,油,醬油

  做法

  1.洗干凈切碎,油鍋里放蔥,鹽。

  2.再把豇豆放進(jìn)去炒(不要以為切的小就馬虎了一定要炒熟才能吃)。

  3.出鍋前放點(diǎn)醬油。

  二、肉沫酸豇豆的好吃做法

  材料

  酸豇豆一小把,肉沫,紅辣椒

  做法

  步驟1:我買了一塊五毛的酸豇豆,夠3個人的量了。酸豇豆用水浸泡一下,撈出切成小段,干紅辣椒切碎。

  步驟2:鍋中底油,燒至六成熱,放入姜末炒出香味,再倒入肉末炒散炒熟,放點(diǎn)醬油、料酒,加鹽略炒。

  步驟3:然后加入酸豇豆和干紅辣椒翻炒片刻,可以加入少許雞精,因為酸豇豆本身就是咸的,所以這里就不用加鹽了。

  步驟4:這肉末酸豇豆如果就著稀飯,估計你也能吃好幾碗。

  三、泡酸豇豆的好吃做法

  材料

  主料:嫩豇豆,尖紅椒

  鹵水:12杯(cup)水 + 12大勺(tbsp)海鹽燒開晾涼,加白酒、紅糖、花椒各一大勺、姜塊

  做法

  1、泡菜壇用洗碗精洗涮干凈晾干(老壇子這一步就免了)。

  2、生姜兩三塊去皮洗凈晾干。

  3、嫩豇豆、尖紅椒放大太陽底下曬一整天。

  4、把曬蔫的豇豆,尖紅椒拿回來洗干凈晾干,

  5、洗干凈手后,將豇豆和辣椒盤著放入壇子,倒入鹵水。

  6、蓋上封壇口的蓋子,然后在壇沿上注入少許清水.

  7、把壇子放在家里陰涼避光的地方8-12 天,酸豇豆就泡好了。

  四、空心菜炒泡豇豆的好吃做法

  材料

  空心菜,泡豇豆,爛肉,味精,油

  做法

  1、把空心菜去掉葉子,只要桿兒。

  2、豇豆和空心菜桿兒切成粒。空心菜和泡豇豆的比例5:2。

  3、油7成熱時倒入爛肉炒熟(油稍微多一點(diǎn)),接著倒入準(zhǔn)備好的粒翻炒幾下就行了。空心菜很容易熟的,泡菜不能炒久了,久了就會酸。

  4、關(guān)火,放入味精調(diào)味即可。

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