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榛子的好吃做法有哪些

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榛子的好吃做法有哪些

  榛子的維生素E含量高達36%,能有效地延緩衰老,防治血管硬化,潤澤肌膚的功效。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下榛子的好吃做法有哪些?

  一、榛子巧克力球的做法

  材料

  低筋面粉75克,杏仁粉(或榛子粉)30克,可可粉30克,黃油45克,糖粉30克,全蛋30克,榛子18粒,粗砂糖適量。

  做法

  1、黃油軟化后,加入細砂糖,用打蛋器打至顏色發(fā)白,體積蓬松。

  2、分三次加入打散的雞蛋。每次都要攪打到雞蛋和黃油完全融合后再加下一次。

  3、在打發(fā)好的黃油里倒入杏仁粉。用橡皮刮刀拌勻。

  4、面粉和可可粉混合過篩入黃油里。

  5、用手拌勻,至到面粉和黃油完全混合,成為面團。

  6、將面團分成18份,包入一顆烤過的去皮的榛子。

  7、將包好的面團在粗砂糖里滾一圈,使面團表面站上一層粗砂糖。

  8、將所有的小球依次做好,擺在烤盤上。將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中層,165度,烤25分鐘左右即可

  二、榛子酥餅的做法

  材料

  A:低筋面粉61克、玉米淀粉61克、榛子粉61克、糖粉45克

  B:無鹽黃油100克

  做法

  1、將黃油放入盆中,用刮刀攪拌到黃油顏色發(fā)白,再快速攪拌到柔軟順滑。

  2、將材料A篩入盆中,用刮刀切拌均勻至看不到干粉。

  3、用手輕輕揉成團。

  4、將面團分成大約10克/個,用掌心揉成小球排出空氣,在將小球搓成5-6厘米的條狀,兩端往下彎做成馬蹄形,排入烤盤。

  5、烤箱預(yù)熱180度,烘烤大約15分鐘左右。取出放冷卻架冷卻,完全冷卻之后篩上糖粉。

  三、五星小甜餅的做法

  材料

  榛子2湯匙,剁碎,葵花籽2湯匙,剁碎,杏干35克,剁碎,去核棗干35克,剁碎,不太甜的紅糖1湯匙,大麥薄片1/2杯,全麥面粉60克,小蘇打粉1/2茶匙,芥花油2湯匙,蘋果汁4湯匙

  做法

  1.烤箱預(yù)熱到華氏350度(約攝氏175度)。榛子、葵花籽、杏干和棗干混合后加入糖、大麥薄片、面粉和小蘇打粉,攪拌均勻。

  2.芥花油和蘋果汁攪勻,倒在(1)上。拌勻,直到(1)變得略為濕潤。

  3.用圓形茶匙把(2)舀到噴了烹飪噴劑的烤盤上。叉子沾點面粉,輕輕把面團刮平,用手指把邊緣弄整齊。

  4.烘烤大約10分鐘,小甜餅應(yīng)呈金黃色。移到金屬架上放涼。放在密封容器中可保存4天。

  四、可可榛子奶油戚風(fēng)蛋糕的做法

  材料

  巧克力榛子醬90克,低粉60克,無糖可可粉25克,蛋黃4個,細砂糖20克,玉米油35ML,牛奶100ML,蛋白4個,細砂糖50克,檸檬汁幾滴

  做法

  1.榛子醬+牛奶

  2.攪拌機打均勻

  3.蛋黃加糖隔40度的溫水打至顏色偏白

  4.分次加入50度的玉米油拌勻

  5.蛋黃糊加入榛子牛奶中

  6.篩入粉類拌勻

  7.蛋白分三次加糖打至接近濕性蛋白狀態(tài)

  8.取1/蛋白混合蛋黃糊

  9.再全部混合均勻

  10.面糊倒入模中

  11.預(yù)熱烤箱,上下火,中下層,150度60分鐘

  12.涼后分割成3片

  13.抹上奶油,再裝飾上水

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